Vă invităm să preparați o supă-cremă de broccoli cu spanac. 

Ingrediente:

  • 1 ceapă albă
  • 2 morcovi
  • 1 cartof
  • 250 gr spanac
  • 1 căpățână de 250 g de broccoli
  • sare
  • piper
  • 200 ml smântână lichidă
  • 100 ml lapte
  • felii de pâine
  • felii de pastramă de porc sau vită
  • cașcaval ras

Preparare:

Se pune o oală cu 2 litri de apă și sare la foc să fiarbă. Se curăță legumele: ceapa, morcovii și cartofii se spală bine și se taie în cuburi. Când apa începe să clocotească, se adaugă legumele și se lasă să fiarbă. Se spală broccoli și spanacul și, când legumele sunt fierte, se pun în oală cu apă. Când toate sunt fierte, se stinge focul și se lasă să se răcorească. Când s-au răcorit bine, se pun legumele în blender și se mărunțesc până la consistența dorită.

Se pune compoziția într-o oală și se pune din nou pe foc. Se adaugă smântâna lichidă și laptele, se amestecă și se lasă să dea un clocot. Se potrivește cu sare și piper și se stinge focul. Se servește cu o felie de pâine prăjită sau pesmeți, cu cașcaval ras deasupra și cu feliuțe de pastramă prăjită.

Distribuie articolul:
Cuvinte cheie: