Somonul copt în folie de aluminiu reprezintă una dintre cele mai ușoare și bune modalități de a găti acest tip de pește. Așa că dacă vrei să încerci un preparat deosebit la mesele festive, ai un alt avantaj: în doar 30 de minute (de la început până la final), somonul este complet pătruns, așa că invitații tăi nu vor trebui să aștepte mult ca să guste din acest preparat delicios.

Ingrediente:

  • 700 g file somon (2-3 bucăți)
  • 1 lingură ulei de măsline
  • sare
  • 3 linguri miere
  • 1 lingură + 1 linguriță de zeamă de lămâie proaspăt stoarsă
  • 4 căței de usturoi, tocați
  • 2 linguri cimbru proaspăt, tocat (sau 1 lingură cimbru uscat)
  • 1 lingură rozmarin proaspăt, tocat (sau 1 linguriță rozmarin uscat)
  • felii de portocală proaspete
  • Crenguțe de cimbru, opțional.

Preparare:

Preîncălzești cuptorul la 200 de grade Celsius. Usuci somonul prin tamponare cu un prosop de hârtie absorbant. Ungi peștele pe toate părțile cu 1 lingură de ulei de măsline. Condimentezi cu sare, după gust. Așezi fiecare file de somon pe o bucată mare de folie de aluminiu. (Ai nevoie de folii separate.)

Combini într-un bol mic mierea, zeama de lămâie, usturoiul tocat și verdeața tocată. Amesteci bine ca să se combine aromele. Torni această compoziție peste somon, apoi așezi o felie de portocală pe fiecare filé. Opțional, așezi crenguțe de cimbru.

Împătureşti toate laturile ale fiecărei folii de aluminiu, pentru a crea pacheţele lejere. (E bine să lași spațiu pentru ca aerul să circule în interiorul pachețelor și pentru ca somonul să se coacă uniform.)

Așezi pachețelele într-o tavă de copt foarte puțin adâncă și le dai la cuptor 15-20 de minute. Când sunt gata, scoți tava, scoți cu grijă somonul din folia de aluminiu, separând carnea de pielea care va rămâne prinsă de folie. Așezi fiecare file pe o farfurie, iar cu o lingură iei sosul rămas în folie și îl torni peste somon. Servești imediat.

Poftă bună!

 

Distribuie articolul:
Cuvinte cheie: