Gustul ardei copți nu se compară cu nimic altceva. Haideți să ne bucurăm de ardei și să încercăm rețete delicioase.

Ingrediente:

  • 350 g ardei roÈ™ii mari
  • 2 morcovi
  • 1 bucățică È›elină
  • 2 căței de usturoi
  • o ceapă medie
  • 1/2 legătură pătrunjel
  • sare
  • piper
  • 2 frunze dafin
  • 2 linguri ulei
  • crutoane – pentru servit

Preparare:

Coace ardeii pe grătar, cuptor sau flacăra directă a aragazului, apoi curăță-i de coajă cât de bine poți. Îndepărtează și semințele și apoi mărunțește-i pe toți. Căleşte ceapa și morcovii, țelina și usturoiul, toate tăiate în bucăți potrivite, într-un pic de ulei.

Adaugă foile de dafin, sarea, piperul și toarnă apa, apoi așteaptă să fiarbă. Când a început să clocotească, dă focul mic și pune capacul. Scoate legumele și pasează-le cu un blender, adăugând din zeama în care s-au fiert puțin câte puțin, până când supa ajunge la consistența pe care o vrei.

Servește cu crutoane!

 

Distribuie articolul:
Cuvinte cheie: