Nutriționista Victoria Ursu ne ajută să avem o tartă absolut delicioasă, cu ingrediente sănătoase și savuroase. Avem mai jos, de la ea, rețeta TARTEI CU Spanac, PRAZ ȘI CIUPERCI.

Ingrediente (pentru 4-5 persoane):

Pentru aluat:
〰️ 200 g de făină integrală de grâu
〰️ 100 g unt gheea
〰️ 5-6 linguri de apă
〰️ sare.

Pentru umplutură:
〰️ 3 buc de praz mare (sau 5-6 mici)
〰️ 5-6 ciuperci Champignon mari
〰️ 100 g spanac
〰️ 2 căței de usturoi
〰️ 3 ouă de găină
〰️ 3 linguri mari iaurt grecesc 10% sau smântână 15%
〰️ 30 g gheea
〰️ cimbru (opțional)
〰️ sare și piper.

👩‍🍳 Mod de preparare:

1️⃣ Pentru pregătirea aluatului, mai întâi amestecăm untul cu făina, adăugând treptat apa, apoi sarea. După ce am modelat o gogoașă (vezi poza), o punem la frigider pentru 20 min (nu mai mult, că se întărește).
2️⃣ Întindem o turtă pe care o punem pentru 10-15 min la cuptor (temperatura de 120 de grade). Nu uităm să trecem cu furculița pentru coacerea uniformă.

3️⃣ Tăiem prazul (nici prea finuț, nici bucăți mari) și-l înăbușim 7-10 min în ghee.
4️⃣ Adăugăm în ceaun ciupercile feliate, spanacul tăiat ca prazul și mai ținem sub capac încă 5-7 min.
5️⃣ Oprim focul. Sărăm, pipărăm și pisăm cățeii de usturoi.
6️⃣ Batem 3 ouă și, împreună cu iaurtul, omogenizăm toate legumele.

7️⃣ Între timp, turta e cât de cât coaptă. Turnăm peste ea compoziția din ceaun și mai lăsăm la cuptor (temperatura deja 160–180 de grade) încă 20 min.
8️⃣ Se servește caldă. Poftă mare!

„Dacă mă întrebați la ce masă se consumă, personal o văd fie la prânz cu o salată generoasă, fie la cină”, ne recomandă nutriționista Victoria Ursu.

 

Distribuie articolul:
Cuvinte cheie: