Dacă ți-ai propus să treci la o alimentație dietetică, supele ușoare sunt preparatele ideale cu care să începi. Iată rețeta pentru supă cu perișoare. Are puține calorii, iar gustul te cucerește de la prima încercare.

Ingrediente:

  • 500 g piept pui dezosat, tocat
  • 4 morcovi
  • 2 rădăcini pătrunjel
  • o rădăcină mțelinălină
  • un ardei gras roșu
  • o ceapă albă
  • 200 g orez cu bob mare
  • un o
  • mărar
  • pătrun
  • țelinălină frunze
  • 3-4 foi de dafin
  • sare.

Preparare:

Orezul, spălat în apă rece, se lasă la înmuiat timp de 2-3 ore. Se pune la fiert în apă zarzavatul: morcovii, rădăcina de pătrunjel, țelină (dată pe răzătoare în prealabil), ceapă, ardeiul tăiat felii, apoi se adaugă foile de dafin și sare după gust.

După ce începe să fiarbă zarzavatul, se pun perișoarele. Acestea se pregătesc astfel: într-un bol se amestecă bine carnea de pui tocată cu oul bătut spumă, orezul și o linguriță de sare. Din amestecul obținut se fac mingiuțe de mărimea unor nuci. Din momentul în care perișoarele se ridică la suprafața apei, supa se fierbe o oră la foc redus. La final, se asezonează cu sare și se adaugă frunzele de mărar, pătrunjel și țelină tocate. Se ia oală de pe foc și se acoperă cu un capac.

Serviți cu plăcere!

 

Distribuie articolul:
Cuvinte cheie: