Am intrat deja în Postul Paștelui, iar mulți sunt în căutarea unor rețete delicioase pentru a le savura în această perioadă. Din fericire, există o rețetă perfectă, ușor de preparat, dar cu un gust deosebit! Este vorba despre chiftelele de ciuperci cu cartofi, o alegere ideală pentru această perioadă!

 

De ce avem nevoie pentru o mâncare delicioasă

Practic, pentru a pregăti aceste chiftele de post ne trebuie 250 de grame de ciuperci proaspete, 500 de grame de cartofi fierți în coajă, o ceapă, doi căței de usturoi, cât și îndeajuns de multă sare și piper. Desigur, pe lista ingredientelor se mai află și jumătate de linguriță de chimen, însă, acesta este doar opțional.

Apoi, mai avem nevoie și de 50 ml de ulei, între două și patru linguri de pesmet, cât și aproximativ o mână de pătrunjel verde, tocat cât mai mărunt. În final, ne mai trebuie și puțin ulei în plus, pentru a modela chiftelele.

Cum pregătim o mâncare simplă de post

Pentru a face aceste chiftele, primul pas pe care trebuie să îl urmăm este să fierbem cartofii în coajă, alături de două lingurițe de sare. Aceștia trebuie decojiți după ce au fiert, iar apoi vom tăia mărunt ciupercile. Același lucru îl vom face și cu usturoiul, cât și cu cartofii fierți. Mai departe, vom sota ciupercile într-o tigaie, vreme de 4 – 5 minute, folosind numai două linguri de ulei.

Apoi, vom adăuga peste ele usturoiul, condimentele, lăsând totul pe foc până când ceapa devine sticloasă. Mai departe, potrivit savoriurbane.com, punem și cartofii în tigaie și mai lăsăm totul pe foc vreme de 2 – 3 minute.

Amestecul trebuie lăsat să se răcească vreme de 15 minute, după care trebuie să trecem totul prin mașina de tocat. Vom presăra pesmetul și pătrunjelul tocat peste ingrediente, după care lăsăm totul vreme de 5 minute. Mai departe, putem să mai adăugăm sare și piper, iar apoi vom forma chiftelele. Acestea pot fi gătite la friteuză cu aer cald, vreme de 20 de minute, la o temperatură de 200 de grade. La final, vom avea un preparat delicios, perfect pentru zilele de post!

Distribuie articolul:
Cuvinte cheie: