Deși pare complicată, nu este necesar să o căutați în cofetării. Prăjitura „mușuroi de cârtiță” poate fi pregătită chiar și cu ajutorul copiilor, care se vor bucura să bată albușurile, să descojească și să felieze bananele.

 

Ingrediente pentru 10-12 porţii

4 ouă

100 g unt

150 g zahăr

50 g făină

2 linguri cacao

2 linguriţe praf de copt

150 g alune

1 ½ tabletă ciocolată amăruie

Pentru umplutură:

600 g smântână pentru frişcă

3 linguri zahăr

2 plicuri întăritor de frişcă

1 linguriţă esenţă de vanilie

2 banane

Mod de preparare

Baţi albuşurile spumă tare. Freci untul cu zahărul, apoi adaugi gălbenuşurile, rând pe rând. După omogenizare, înglobezi treptat făina amestecată dinainte cu cacaua, praful de copt, alunele măcinate şi ciocolata rasă. La final, pui spuma de albuşuri şi omogenizezi. Transferi compoziţia într-o tavă rotundă, tapetată şi o dai la cuptor până trece testul scobitorii.

Baţi smântâna cu zahărul, esenţa de vanilie şi întăritorul de frişcă. După răcirea blatului, îi decupezi mijlocul, pentru a face loc unor banane descojite, feliate pe lung şi aşezate în straturi.

Acoperi totul cu frişcă, sub forma unei cupole, şi presari miezul de blat fărâmiţat. Laşi prăjitura la frigider două-trei ore înainte de servire.

Distribuie articolul:
Cuvinte cheie: