Această salată ușoară și răcoritoare este ideală pentru zilele în care dorești o schimbare de meniu. Mazărea dulce, ridichile crocante, sparanghelul și brânza de capră sunt principalele atuuri ale unui preparat plin de vitamine și minerale care îți dau energie și susțin slăbirea.

Trei dintre ingredientele acestei salate nu numai că îți dau energie sau te protejează de afecțiuni grave, ci te ajută și să scapi de kilogramele în plus. Este vorba despre mazăre, brânză de capră, sparanghel și ridichi.

Bogată în proteine, mazărea previne și poate ține sub control mai multe boli. Doar o ceașcă de mazăre conține 44% din vitamina K, care ajută la asimilarea calciului. Totodată, mazărea este o sursă importantă de vitamina B, care ajută la prevenirea osteoporozei. Mazărea favorizează și scăderea în greutate datorită proteinelor și fibrelor pe care le conține. Mai mult, niacinul din mazăre contribuie la reducerea producției de trigliceride și a lipoproteinelor cu densitate foarte scăzută. Rezultatul este un nivel de colesterol mai scăzut.

Ridichile roşii reprezintă o excelentă sursă de substanţe nutritive. În plus, sunt recomandate în curele de slăbire, deoarece sunt sărace în calorii și reduc pofta de mâncare excesivă. Fibrele din compoziția sa prelungesc senzația de sațietate. În plus, ridichile sunt o sursă de vitamina C, cu rol antioxidant, și de vitamina B9, necesară pentru reînnoirea celulară.

Pe de altă parte, brânza de capră este bogată în vitamina B12 și este recomandată persoanelor care nu se pot concentra sau care au anxietate. Având un conținut mic de grăsimi, poate fi consumată și la dietă sau de către cei care suferă de afecțiuni renale, ale colecistului sau de ateroscleroză.

La cele de mai sus, poți adăuga și sparanghel, care este scăzut în grăsimi și calorii, dar conține fibre, ceea ce îl face o alegere optimă atunci când vrei să slăbești. Deoarece organismul digeră lent fibrele, sparanghelul te face să uiți de senzația de foame pentru mai mult timp.

Ingrediente pentru două porţii

  • o legătură sparaghel
  • 3 ridichi
  • 100 g mazăre verde fiartă
  • 100 g mix de salată verde
  • 1 dovlecel
  • 50 g brânză de capră
  • 40 g alune de pădure
  • 50 g unt
  • 40 g ulei de floarea-soarelui
  • 20 ml ulei de măsline
  • sare.

Tai capetele dovlecelului și îl tai în fâșii subțiri. Încingi uleiul în tigaie, pui fâșiile de dovlecel, le sărezi după gust și le rumenești două-trei minute pe fiecare parte. Îl scoți și pui în loc unt.

Speli sparanghelul și rupi de la fiecare tijă partea lemnoasă. Tot ce trebuie să faci este să îndoi fiecare tijă și ea se va rupe acolo unde este fragedă. Pui în tigaie sparanghelul, îl condimentezi cu sare și-l lași până se rumenește ușor.

Amesteci sparanghelul cu dovlecelul, adaugi mazărea, salată verde și ridichile feliate și omogenizezi. Pui deasupra brânza sfărâmată, presari alunele și torni uleiul de măsline.

Distribuie articolul:
Cuvinte cheie: