În weekend, ai mai mult timp pentru a pregăti un desert special pentru cei dragi. Acest tort cu cremă de brânză și caramel, decorat cu floricele de porumb, este ideal pentru a răsfăța pe cei din jur sau pentru o petrecere aniversară.

 

Ingrediente pentru 6-8 porţii

2 ouă

200 g de unt

340 g zahăr

500 g făină

300 g cremă de brânză

2 linguriţe esenţă de vanilie

Pentru caramel:

400 g zahăr

120 ml apă

300 g frişcă

60 g unt

esenţă de rom, opţional

200 g floricele de porumb cu caramel, pentru decor

Mod de preparare

Baţi ouăle, adaugi untul, 260 de grame de zahăr şi amesteci. Încorporezi făina, apoi transferi aluatul într-o tavă rotundă, cu marginile detaşabile. Presezi cu palmele pentru a crea un strat uniform, inclusiv pe laterale. Înţepi aluatul din loc în loc cu o furculiţă. Introduci forma în cuptorul preîncălzit pentru 40 de minute.

Pentru umplutură, amesteci crema de brânză cu restul de zahăr și esenţa de vanilie. Întinzi amestecul pe aluatul copt şi răcit, apoi introduci tava în frigider, cel puţin o oră înainte de servire.

Pentru decor, prepari un caramel. Dizolvi zahărul în apă la foc mic, amestecând din timp în timp. Când zahărul este complet topit, crești temperatura. Pui frişca şi amesteci continuu. Dai deoparte, adaugi untul şi esenţa de rom. Torni caramelul peste tort şi decorezi cu floricelele de porumb.

Distribuie articolul:
Cuvinte cheie: