Lasagna, dar în varianta mai sănătoasă? Cel mai usor îți iese la tigaie, cu foi pregătite de la 0, cu mâna ta. Asamblezi lasagna la tigaie, o pui pe foc și îi pui capacul, iar după vreo jumătate de oră servești cea mai sănătoasă lasagna! Iată de ce ai nevoie:

  • 200 g făină
  • 1 linguriță sare
  • 1 linguriță ulei
  • puțină apă

Ingrediente pentru umplutură

  • 2 morcovi
  • 1 ardei
  • 150 g porumb
  • o ceapă mare
  • 2 căței usturoi
  • 4-5 inflorescențe de broccoli
  • 1 linguriță oregano
  • 1 legătură pătrunjel
  • sare
  • piper

Ingrediente pentru gratin

  • 200 g mozzarella
  • 200 ml piure de roșii
  • 200 ml smântână pentru gătit

MOD DE PREPARARE:
Prepararea foilor de lasagna

1. Combină făina cu sarea, apoi fă o gauăa în centru și adaugă uleiul.
2. Încorporează uleiul în făină cu mâna, apoi adaugă apa puțin câte puțin, până ce obții un aluat fin, nelipicios.
4. Frământă aluatul pentru foile de lasagna, apoi împarte-l în 4 porții egale.
5. Întinde fiecare foaie în parte cu făină din abundență, cât mai subțiri posibil. Lasă fiecare foaie de lasagna la uscat, pe blatul de lucru pentru 30 de minute și pregatește umplutura de legume.

Prepararea umpluturii de legume
1. Toacă legumele mărunt și călește-le în 2 linguri de ulei, începând cu ceapa și usturoiul. După 2-3 minute adaugă restul de legume tocate cubulețe mici și amestecă legumele pentru 8-1o minute, sau până când legumele se înmoaie.

Asamblare lasagna la tigaie
1. Așază un strat generos de sos de roșii în tigaie și răspândește-l uniform.
2. Așază apoi prima foaie de lasagna, urmată de sos de roșii și de smântână pentru gătit, răspândește-le și așază 1/3 strat de legume trase la tigaie. Presară puțină brânză, apoi așază urmatoarea foaie de lasagna și repetă toți pașii.
3. În final, rămâi cu o singură foaie de lasagna la suprafață, sosul de roșii rămas și smântâna pentru gătit, apoi răspândește mozzarella.
4. Așază lasagna la tigaie pe foc la ochi mic și pune capacul, apoi lasă preparatul pentru 30-35 minute.

 

Sursa: retetepractice.ro

Distribuie articolul: