Recoltă mică, prețuri mari și borcane tot mai puține pe rafturile din cămară. Anul acesta, multe gospodine au renunțat să mai pregătească zeci de borcane cu dulceață sau compot, așa cum obișnuiau în alți ani. Fructele de sezon s-au scumpit, iar pofta de conserve s-a mai domolit, scrie TVR Moldova.

Totuși, femeile de la sate nu se lasă ușor. Multe și-au găsit salvarea chiar în propriile grădini. Mariana Sîrbu din Ghidighici, de exemplu, nu lasă nicio toamnă să treacă fără să-și pregătească proviziile. Folosește ce crește în curte – mere, prune, vișine – dar mai cumpără și de la producătorii locali, atunci când găsește oferte bune.

Pentru ea, conservele nu sunt doar despre iarnă – sunt despre grijă, tradiție și gustul de „acasă”.

Pentru iarnă pregătim vişină în sucul său, compot facem tot din vişină. Dulceaţă din căpşuni. Ne străduim să facem tot. Preţurile sunt cam scumpe, cam ridicate anul acesta. Mai facem şi conserve din roşii, din ardei.

La Piaţa Centrală din Chişinău, tarabele sunt pline cu fructe de sezon, doar că preţurile nu sunt pentru toate buzunarele.

„ Pentru un kg de căpşune cumpărătorii trebuie să scoată din buzunar cel puţin 40 de lei, iar pentru un kg de vişini sau cireşi preţurile încep de la 30 de lei şi ajung să coste şi 50 de lei. Mai scumpă este zmeura, care costă 200 de lei.

– Am luat de toate să avem pentru o iarnă întreagă. – Ce o să pregătiţi sau soţia? – Soţia va pregăti compoturi, dulceţuri, care la îngheţat şi să avem pentru copilaşi. – Cum vă par preţurile în acest an pentru că am avut şi îngheţuri au mai crescut puţin comparativ cu anul trecut? – Întradevăr comparativ cu anul trecut, au crescut, dar ne adaptăm nu avem ce face.

 – Ce vreţi să faceţi? – Dulceţă. – Din căpşună? – Da.- Cum sunt preţurile?- Sunt scumpe dar nu avem încotro că în altă parte nu usnt mai ieftine, la magazin sunt 45 de lei jumătate de kg. M-am uitat la magazin preţurile la dulceaţă borcanul de 300g 65 de lei, nu e chiar ieftin.

Sunt şi gospodine care aleg să se bucure în sezon de aroma fructelor şi spun că nu văd necesitatea de a le prepara termic pentru iarnă.

Vânzătorii spun că, din cauza preţulor mari la frcute şi legume oamenii sunt extrem de cumpătaţi la cumpărături.

– Foarte puţin, faţă de aceilalţi ani cumpără un kg, două. Dacă cumpără încă 2 kg asta e încă mult.Dar preţurile vedeţi după ce am avut consecinţele de îngheţ, nu e aşa de întrebat. Cât e un kg de căpşună? – 45-50, variază şi faţă de celalţi ani e mare , era şi cu 25 şi cu 20 a fost.

Distribuie articolul:
Cuvinte cheie: