Dacă ești fanul bucătăriei asiatice sau poate nu ai gustat niciodată, dar ai chef să experimentezi, atunci te invităm să încerci această rețetă extrem de ușoară. În cadrul celei mai noi ediții #probaculinara am gătit noodles (tăieței) cu legume, piept de pui și creveți. Veți avea nevoie de ingredientele listate mai jos, o tigaie wok sau una cu borurile largi și puțin entuziasm. Rezultatul o să vă bucure papilele gustative!

Ingrediente:

  • 150-200 g de tăieței sticloși (îi găsiți în zona cu alimente cu specific asiatic)
  • ceapă verde
  • 3 căței de usturoi
  • 1 morcov mediu
  • 1 ardei dulce
  • 400 g de broccoli
  • un vârf de ardei iute (sau ghimbir)
  • 1 piept de pui
  • creveți prefierți (opțional)
  • 1 linguriță de zahăr (miere)
  • 50-100 ml sos de soia
  • 3 linguri de ulei pentru prăjit

Preparare:

Tăiem rondele de ceapă verde, usturoiul — mărunt, morcovul și ardeiul dulce — julienn (adică fâșii lungi de 2–4 cm și subțiri); broccoli (am folosit înghețat, dar se poate și proaspăt) desfăcut în buchete mici, ardeiul iute sau ghimbirul — tăiat mărunt, pieptul de pui, tăiat fâșii — pai.

Pregătim pastele: fierbem suficientă apă pentru cantitatea de tăieței pe care o avem și închidem focul. Punem tăiețeii în apa clocotită și îi lăsăm pentru 5 minute acolo, apoi îi strecurăm (citiți instrucțiunile de pe ambalaj).

Punem în tigaie uleiul, apoi, când se înfierbântă, punem carnea și o gătim până e aproape gata și se rumenește un pic. Adăugăm usturoiul și călim 30 de secunde, apoi, pe rând, adăugăm legumele (am pus mai întâi cele roșii, apoi cele verzi) și nu uităm să le amestecăm de fiecare dată, apoi urmează creveții și amestecăm. Ultimul pas este să adăugăm ardeiul iute (ghimbirul), zahărul și sosul de soia. La această etapă, frigem ingredientele pentru circa 2 minute, apoi adăugăm tăiețeii sticloși. Amestecăm ușor timp de 1 minut și luăm de pe foc. Preparatul nostru este gata.

Serviți imediat cu semințe de susan și încă puțin sos de soia.

Distribuie articolul:
Cuvinte cheie: