Calea Elenei spre regimul alimentar vegan, respectiv spre un corp în care se simte bine, a început cu nenumărate diete. A dat jos 39 de kilograme înainte de a adopta regimul fără carne, ouă, lactate și orice alte produse de origine animală. Rețeta ei a fost simplă - un regim alimentar echilibrat. Odată cu pierderea în greutate, au apărut și probleme de imunitate, pe care le-a rezolvat cu ajutorul legumelor.

 

Înainte de a deveni vegană, Elena s-a adaptat la regimul ovo lacto vegetarian. Ovo-lacto-vegetarienii sunt cei care pe lângă produsele de origine vegetală consumă ouă şi lactate. Cercetând informații despre cum se dobândesc lactatele, a decis că trebuie să treacă la regimul vegan. Elena se declară împotriva exploatării animalelor sub toate formele ei.  Am mai vorbit despre asta, dar pentru orice eventualitate, voi sublinia – alimentația vegană este un tip strict de vegetarianism care exclude carnea și toate produsele de origine animală. Veganii nu mănâncă carne, pește, ouă, produse lactate sau orice alimente care le conțin. O dieta vegană se bazează pe alimente pe bază de plante, inclusiv fructe, legume, cereale, fasole, nuci si semințe. De ce este important să avem un mod sănătos de viață? Despre asta am vorbit cu Elena.

Nu-mi vine să cred că e aceeași persoană în poza de mai sus. Femeia din stânga pare muuult mai în vârstă. La câți ani diferență apari în aceste două fotografii? Și cât timp ai fost durdulie?

„E o diferență de 3 ani în pozele de mai sus. Durdulie am fost dintotdeauna, am început să pun kilograme pe mine cam din clasa a VII-a, odată cu schimbările hormonale. Au fost multe încercări de a slăbi, dar niciodată nu am obținut rezultatele dorite.”

Care a fost punctul de turnură în viața ta, când ai zis „stop” și ai inițiat un altfel de regim alimentar ca să fii în forma fizică în care te găsim astăzi?

„Mi-am dorit foarte mult să slăbesc, mi-am calculat indicele masei corporale și mi-am propus să ajung la 20-22 (indice normal). Nu a fost greu să slăbesc, eram motivată, de fiecare dată cand mă urcam pe cântar voiam să slăbesc încă puțin. Fiecare femeie trebuie să își achiziționeze unul, e imposibil să iți controlezi și menții greutatea neavând un cântar în casă. Fata din stânga mănâncă tot, este carnivoră, consumă produse lactate, face exces de sare și grăsimi. Fata din dreapta consumă doar produse de origine vegetală și bea foarte multe lichide.”

Ca să slăbești nu e nevoie să fii vegan, e suficient să ai un regim alimentar echilibrat. Totuși, tu ai mers mai departe. Ai adoptat stilul vegan. De ce? Când ai aflat despre această opțiune?

„Într-adevăr, ca să slăbești e de ajuns să te abții de la mâncarea în exces. Eu am început să slăbesc înainte de a deveni vegetariană. Am urmat o dietă echilibrată consumând din toate câte puțin, am pierdut din greutate foarte mult (39 de kg), dar odată cu pierderea din greutate au apărut alte probleme…imunitate scăzută, era sezonul rece și virușii mă atacau, gripa, aveam alergie la diferite produse, probleme legate de piele. Aveam acnee, care se agrava în loc să dispară. După ceva timp, am pus brusc câteva kg. Vreau să vă spun că este o mare diferență între a slăbi în mod obișnuit și a slăbi fiind vegan.  Un regim vegan îți asigură o imunitate puternică (printre legume există antibiotici naturali), acneea dispare, structura părului devine mai puternică. Acest regim îți permite să ai o viață activă, nu te simți niciodată obosit.  Eu stilul vegan l-am adoptat după 5 luni de regim ovo lacto vegetarian, din curiozitate mai degrabă. Acest stil are multe beneficii și o spun din propria mea experiență. Eu nu răcesc, nu iau medicamente, fac sport, consum mult ceai, ador ciocolata neagră, consum pâine zilnic, gust din toate plăcerile naturii.”

Ce fel de produse cosmetice folosești? Regimul vegan e foarte aproape de cel raw-vegan… Iar despre raw-vegani știu că nu folosesc nici produse cosmetice bazate pe ingrediente preluate de la animale sau testate pe animale.

„Niciun vegan nu folosește produse cosmetice cu ingrediente de origine animală sau care sunt testate pe animale.  Raw Veganii sunt o clasă de vagani care consumă produsele vegetale neprelucrate termic. Sunt foarte bine informată despre companiile care testează produsele lor pe animale și încerc să le evit. În Moldova avem deja produse cosmetice vegane, mai greu este să găsești produse pentru machiaj, de aceea le comand de peste hotare prin rude.”

Și acum da, o să te întreb…vrei să ajungi la regimul raw-vegan sau te oprești aici?

„De ce nu?! Eu am început prin a nu consuma carne, a fost o decizie spontană pe care nu o să o regret niciodată. Deși sunt vegană eu tot consum produse neprelucrate termic cum ar fi sfecla roșie, ciupercile, morcovii și multe alte legume. Cred că pe viitor o să devin, tot spontan, raw vegană”.

Elena are 27 de ani și muncește în calitate de secretară la o companie recent înființată. A început să slăbească activ în anul 2013 și i-a reușit să dea jos cele 39 de kg timp de 7 luni, consumând din toate câte puțin. Avea însă unghii deteriorate, acnee…Herpesul se activa mereu. Când a început sa țină post a văzut schimbări pe față și în ianuarie 2016, a devenit ovo lacto vegetariană. Este vegană de 1 an și 4 luni. Elena are și un blog pe care împărtășește rețete, recomandări despre un mod sănătos de viață, articole despre cum sunt tratate animalele etc. 

Distribuie articolul:
Cuvinte cheie: