Nu este o surpriză pentru nimeni faptul că seara suntem mult mai tentați să ronțăim ceva, în cel mai bun caz, sau să avem mese copioase la cină, în cel mai rău caz. Pentru a ne potoli foamea fără remușcări, apelăm adesea la fructe, considerându-le o gustare total inofensivă. Totuși, nutriționiștii ne recomandă prudență. Haideți să vedem ce este mit și ce este adevăr în privința consumului de fructe seara.

În componența fructelor intră apa, vitaminele, mineralele, antioxidanții, fibrele, dar și carbohidrați simpli, în special sub formă de fructoză. Fructoza este procesată de ficat și transformată în glucoză pentru a reface depozitele de glicogen (combustibilul de rezervă al organismului).

De ce totuși nu este ideal să consumăm cantități mari de fructe seara? Pe măsură ce ne apropiem de ora somnului, corpul se pregătește pentru repaus, iar consumul de energie scade. Dacă depozitele de glicogen sunt deja pline din cauza meselor din timpul zilei, surplusul de carbohidrați (inclusiv din fructe) nu va mai fi folosit ca energie, ci va fi stocat sub formă de țesut adipos. Prin urmare, nu fructele în sine ne îngrașă seara, ci surplusul caloric pe care îl aduc într-un moment în care corpul nu mai face mișcare.

De asemenea, este bine de știut că fructele consumate în cantități mari imediat după o masă copioasă pot încetini digestia din cauza fibrelor. La persoanele cu un sistem digestiv sensibil, acest lucru poate prelungi timpul în care alimentele stau în stomac, provocând o senzație neplăcută de balonare, gaze sau reflux acid, deși alimentele nu „fermentează” în sensul toxic al cuvântului.

Dacă vrei să ai grijă de siluetă sau de nivelul glicemiei, este recomandat să moderezi consumul de fructe cu un conținut mare de zaharuri, cum sunt strugurii, bananele foarte coapte sau curmalele. În schimb, poți opta pentru fructe cu un conținut redus de zahăr și bogate în antioxidanți, precum cireșele, merele verzi, piersicile, kiwi, căpșunele, fructele de pădure și citricele.

Când e cel mai bun timp pentru a consuma fructele?

  • La micul dejun: varianta perfectă. După orele de somn, corpul are nevoie de energie rapidă și vitamine. Fructele pot fi integrate excelent în terciul de ovăz, în iaurturi sau alături de o sursă de proteine.

  • Înainte de sport: glucoza și fructoza din fructe oferă o doză excelentă de energie, ușor de digerat, ideală ca „combustibil” pentru un antrenament productiv.

  • În prima parte a zilei: ca regulă generală, gustările pe bază de fructe sunt ideale în prima jumătate a zilei, când suntem activi, iar organismul poate folosi zaharurile naturale în mod eficient, transformându-le în energie pură.

Distribuie articolul:
Cuvinte cheie: