S-ar putea ca rețeta de mai jos să-ți amintească despre bine cunoscutele bomboane „Chupa Chups”, pentru că se referă la mâncarea servită cu bețișoare (scobitori). Chiar dacă pare ciudat, este un fel de mâncare ce lasă suficient loc pentru imaginație, în materie de umpluturi.

Pentru prepararea crochetelor apetisante, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 1 kg de cartofi
  • 1/2 ligurițe de sare
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 ou
  • 1 pahar de pesmeți fărâmițați
  • condimente
  • ulei de floarea-soarelui pentru friteuză

Pentru umplutură:

  • cașcaval tare, mărunțit
  • bacon prăjit și mărunțit
  • usturi sau praf de usturoi
  • pătrunjel poaspăt sau uscat

Mod de preparare: 

Fierbe cartofii, iar atunci când suficient de moi și răciți, curăță-i, mărunțește-i și adaugă în ei uleiul, sarea, piperul, obținând o masă consistentă.

c4ca4238a0b923820dcc509a6f75849b156

Jumătate din masa de cartofi poate fi folosită pentru un tip de umplutură: cașcaval iute, condimente și bucățele de bacon, iar cealaltă – pentru altfel de umplutură: usturoi, pătrunjel și parmezan ras. Ingredientele pentru umplutură sunt la discreția ta. Sferele își pot menține forma cu ajutorul unei cantități mai mari de cașcaval.

c81e728d9d4c2f636f067f89cc14862c146

Pentru ca sferele să iasă de aceleași mărimi, folosește o lingură. Când sunt gata, sferele din cartofi se vor pune la frigider pentru a se întări puțin.

b772d43b49bb57b596d0343c33bcffec3

Pentru că trebuie să iasă pane, crochetele au nevoie de coaja crocantă, care se va obține din ou zbătut (într-un bol) și pesmeți (într-un alt bol).

a87ff679a2f3e71d9181a67b7542122c131

După ce sunt date prin ou și pesmeți, sferele din cartofi se vor pune la prăjit în friteuză sau o tigaie mai adâncă. Fiecare porție se va prăji cam 4 minute, până la formarea cojii crocante.

e4da3b7fbbce2345d7772b0674a318d5129

Crochetele din cartofi se servesc cu scobitori și sosuri preferate.

1679091c5a880faf6fb5e6087eb1b2dc114

Detalii, aici:

Foto: captură video, inerikaskitchen.com1

Distribuie articolul:
Cuvinte cheie: