Dacă vrei un desert sănătos și delicios, care practic se topește în gură, ai nimerit unde trebuie. Această rețetă e indicată pentru un mic dejun de weekend sau un desert pentru cei mici. E fără făină și ingredientul secret constă în brânza de vaci!

Ingrediente: 

  • 500 de mililitri de lapte,
  • 6 ouă,
  • 5-6 linguri de amidon,
  • 300 de grame de brânză de vaci,
  • 1 lingură de ulei de floarea soarelui,
  • zahăr, după gust,
  • smântână.

Preparare:

Se bat 5 ouă cu zahăr și se amestecă continuu. Se adaugă amidonul. Amestecați până se obține o masă omogenă. Se adaugă laptele și uleiul, se amestecă. Se lasă la temperatura camerei 15 minute.

Se unge tigaia cu ulei de floarea-soarelui sau slănină. Se toată aluatul în tigaie și se prăjesc clătitele doar pe o parte.

Umplutura: se freacă brânza de vaci cu zahărul și oul rămas. Se poate completa umplutura cu mac sau cu stafide. Se așază câte o porție de umplutură pe fiecare clătită, pe partea care nu a fost prăjită, și se rulează.

Se așază clătitele într-un vas de lut sau ceaun, se unge fiecare strat de clătite cu smântână și unt topit. Se bagă vasul la cuptorul preîncălzit până la o temperatură de 180 de grade și se lasă înăuntru pentru 10-15 minute. Timpul de coacere poate să difere de la un cuptor la altul.

Poftă bună!

 

Distribuie articolul:
Cuvinte cheie: