Dacă vrei un desert sănătos și delicios, care practic se topește în gură, ai nimerit locul potrivit. Această rețetă este indicată pentru un mic dejun de weekend sau pentru un desert pentru cei mici. E fără făină, iar ingredientul secret este brânza de vaci!

Ingrediente: 

  • 500 de mililitri de lapte,
  • 6 ouă,
  • 5-6 linguri de amidon,
  • 300 de grame de brânză de vaci,
  • 1 lingură de ulei de floarea soarelui,
  • zahăr, după gust,
  • smântână.

Preparare:

Se bat 5 ouă cu zahăr și se amestecă continuu. Se adaugă amidonul. Amestecați până când se obține o masă omogenă. Se adaugă laptele și uleiul; se amestecă. Se lasă la temperatura camerei timp de 15 minute.

Se unge tigaia cu ulei de floarea-soarelui sau cu slănină. Se toarnă toată aluatul în tigaie și se prăjesc clătitele doar pe o parte.

Umplutura: se freacă brânza de vaci cu zahărul și oul rămas. Se poate completa umplutura cu mac sau cu stafide. Se așază câte o porție de umplutură pe fiecare clătită, pe partea care nu a fost prăjită, și se rulează.

Se așază clătitele într-un vas de lut sau într-un ceaun; se unge fiecare strat de clătite cu smântână și cu unt topit. Se bagă vasul la cuptorul preîncălzit până la o temperatură de 180 de grade și se lasă înăuntru pentru 10-15 minute. Timpul de coacere poate varia de la un cuptor la altul.

Poftă bună!

 

Distribuie articolul:
Cuvinte cheie: