Astăzi am trecut o nouă #probaculinara, iar de această dată ne-am orientat privirile spre bucătăria tradițională englezească. Crumpets sunt clătite poroase, cu mii de bule, prin care pătrunde untul topit sau mierea, astfel oferindu-ne senzații gustative noi. Deși nu mi-au reușit perfect, este păcat să nu vă împărtășesc rețeta, deoarece e simplă, iar rezultatul este minunat.

Ingrediente:

  • 430 g făină de grâu
  • 600 ml lapte cald
  • 7 g drojdie uscată
  • 1/2 linguriță praf de copt
  • 1/2 linguriță de sare
  • 50 g unt

Descoperă cum prepari: Unt de arahide – mai sănătos și mai ieftin decât cel din comerț (Video)

Preparare:

  1. Cernem neapărat făina, lucru care ne va ajuta să obținem un aluat aerat.
  2. Adăugăm ingredientele uscate și le încorporăm în făină.
  3. Adăugăm laptele și amestecăm până scăpăm de cocoloașe. Obținem un aluat dens și fluid.
  4. Acoperim vasul cu peliculă și un prosop și îl dăm la dospit la cald. În funcție de temperatura încăperii, vom aștepta de la 15 la 1 oră, până își dublează volumul.
  5. Vom avea nevoie de forme. Puteți utiliza formele pentru biscuiți sau confecționa forme proprii din foaie de staniol. De asemenea puteți turna aluatul cu lingura, încercând să-i păstrați forma rotundă.
  6. Ungem formele cu unt, la fel și tigaia pe care o preîncălzim cu tot cu forme, în care turnăm aluat de circa 2 cm înălțime.
  7. Important: Coacem clătitele la cel mai mic foc posibil, timp de 7 minute sau până partea superioară devine uscată.
  8. Ulterior le întoarcem și le mai coacem 3 minute. Clătitele sunt gata.

Le puteți servi la micul dejun sau prânz, cu unt și miere sau gem și de ce nu cu ou poșat.

Poftă bună să aveți!

Pentru a descoperi rețeta, pas cu pas, urmăriți video de mai sus.

Citește și: Gătim un mic dejun englezesc, unul dintre preparatele preferate de Prințul Harry (Video)

Distribuie articolul:
Cuvinte cheie: