Ediția aceasta o dedicăm prevenirii risipei alimentare, iar astăzi, împreună cu Banca de Alimente din Republica Moldova vă îndemnăm să nu mai aruncați pâinea. Vă arătăm cum puteți prepara din pâinea care riscă să se altereze dacă nu este mâncată la timp, crutoane cu diferite gusturi, la fel de bune sau chiar mai delicioase decât cele din comerț. Un mare avantaj fiind și faptul că știți ce ingrediente utilizați și evitați aditivii alimentari.

Sunt crocante, delicioase și aromate – pot fi servite ca atare, fiind perfecte pentru o gustare între mese, dar pot înlocui pâinea atunci când serviți o supă sau salată.

Ingrediente

crutoane cu adjică:

  • 150-200 g pâine albă
  • 2 linguri de adjică
  • 1 linguriță sos picant
  • 1 linguriță praf de boia dulce afumată
  • 2-3 linguri de ulei
  • 1 linguriță de pătrunjel tocat
  • sare și piper după gust

crutoane cu muștar:

  • 150-200 g pâine albă
  • 1,5 linguri de muștar
  • 1/2 linguriță de piper
  • 1/2 linguriță de sare
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 linguriță de oregano
  • 3 linguri de ulei

crutoane cu usturoi și cașcaval:

  • 200 g de pâine de secară (pâine neagră)
  • 3 căței de usturoi
  • 3 linguri de ulei
  • 1 linguriță rasă de sare
  • 1 lingură de cașcaval ras
  • mărar

Preparare:

Am utilizat pâine congelată, pe care am scos-o din frigider cu 30 de minute înainte de a începe prepararea.

  1. Mai întâi vom tăia separat cubulețe pâinea albă și tăiem pai, pâinea de secară.
  2. Pentru a prepara sosurile amestecăm ingredientele pentru fiecare în parte, doar în sosul cu usturoi nu adăugăm cașcavalul, ci îl păstrăm pentru final, răzuindu-l prin cea mai fină răzătoare.
  3. Pe o tavă joasă, întindem foaia de copt (fără ulei) pe care aranjăm pâinea tăiată, lăsând puțin spațiu printre bucăți. Dăm la cuptor pentru circa 4 minute, la temperatura de 150 de grade. Important! Lăsăm ușa cuptorului întredeschisă, cam de 10 cm ca să iasă umezeala.
  4. Scoatem crutoanele și după ce se răcesc un pic le punem în trei pungi sau cratițe, împreună cu sosul preferat și le scuturăm bine-bine până se acoperă uniform cu sos.
  5. Coacem crutoanele timp de 10 minute (dacă aveți un cuptor puternic micșorați timpul și temperatura) la 150 de grade cu ușa întredeschisă. Scoatem crutoanele din pâine neagră cu 1-2 minute înainte de termen și presurăm cașcavalul, apoi le dăm înapoi la cuptor.

Serviți crutoanele ca atare, la salate sau supe. Poftă bună să aveți!

Nu uitați că undeva este cineva flămând și donați atunci când aveți posibilitatea. De la lansarea proiectului Banca de Alimente a colectat mii de kilograme de produse alimentare care au fost distribuite mai multor organizații ce dezvoltă proiecte sociale, precum sunt cantinele sociale, centrele maternale, aziluri de bătrâni, etc.

Descoperiți rețeta, pas cu pas, în video de mai sus.

Pentru donații contactați Banca de alimente.