Pentru că în sezonul rece tindem să consumăm mâncare consistentă, astăzi vă invit să faceți o călătorie virtuală în Marea Britanie și să savurați un mic dejun englezesc, potrivit pentru orice parte a zilei. Până și englezii îl servesc la prânz sau cină, noroc că restaurantele l-au „transformat” în all-day-breakfast – mic dejun pentru întreaga zi. Nu este nimic complicat în prepararea acestuia, iar eu vă voi arăta cum să combinați ingredientele ca să le gătiți mai rapid.

Ingrediente (2 porții):

  • 3-6 felii de bacon
  • 2 safalade (crenvurști, cârnăciori sau mici)
  • 3-5 ciuperci
  • 1 roșie mare
  • 1 ceapă mică
  • 250 g fasole fiartă
  • 2 ouă
  • 4 felii de pâine
  • unt
  • ulei
  • verdeață (ceapă verde si mărar)
  • sare, piper, oregano
  • praf de usturoi
  • 1 frunză de dafin

Preparare:

Facem câteva tăieturi mici pe două părți ale safaladei. Tăiem ciupercile felii sau jumătăți. Tăiem două felii de roșie, iar restul legumei o tăiem cubulețe. Tăiem ceapa și verdețurile.

Prăjim fără ulei baconul, pe ambele părți, până devine auriu.

Prăjim pe rând safaladele, apoi, pe ambele părți roșiile rondele cu sare și oregano, ciupercile cu puțină sare, dar fără a le amesteca.

Separat călim ceapa tăiată până se rumenește ușor, apoi adăugăm roșiile cubulețe și peste un minut adăugăm fasolea, sare și piper după gust și o frunză de dafin. Amestecăm și lăsăm sub capac pentru circa 5 minute.

Puteți prăji ouăle, așa încât gălbenușul să rămână moale, eu am preferat ouăle poșate, așa că le-am gătit prin cea mai rapidă și simplă metodă. Într-o ceașcă mai mare, umplută pe jumătate cu apă, am pus puțină sare și am spart un ou. Am dat la cuptorul cu microunde pentru 1 minut (în funcție de puterea aparatului veți avea nevoie de plus-minus 20 de secunde). Am scos atent oul din apă și l-am așezat pe un prosop din hârtie.

Pâinea o puteți prăji în tigaie cu unt sau, așa cum am preferat eu, în toaster, apoi am uns-o, încă fierbinte, cu unt și am decorat-o cu mărar.

E timpul să aranjați preparatele pe platou și să-l serviți celor dragi cu o ceașcă cu ceai (cu lapte – așa cum îl beau englezii) sau de ce nu cu un pahar de bere.

Poftă bună să aveți!

Vezi și: Supă rapidă de mazăre și mentă. Un deliciu plin de beneficii pentru sănătate (Video)