Uită de tabelul care indică numărul de calorii și de dietele istovitoare cu efectul de „yo-yo” (dezechilibrul dintre kilogramele pierdute și cele acumulate din nou), căci urmează o reformă cognitivă. Unele lucruri se schimbă, altele rămân la fel. Unul dintre acestea este influența directă a tendințelor unui mod sănătos asupra lumii moderne și în mod special asupra femeilor de pretutindeni.

Cercetătorii nu stau pe loc și de fiecare dată uimesc cu afirmații cât mai provocatoare. Multe dintre aceste afirmații, însă, se adeveresc a fi doar un mit. Uite un exemplu: Piramida alimentară, care a fost publicată în 1992 și reprezenta un suport indispensabil pentru dietele cu conținut scăzut de grăsimi, astăzi nu mai e valabilă.

                                     
În locul acesteia este înaintată teoria despre simbioza alimentelor și aportul de care avem noi nevoie zilnic pentru o bună funcționalitate a organismului nostru. Această teorie a dat naştere altei scheme alimentare denumite „farfuria sănătoasă” (eng. healthy plate) sau „farfuria ideală”

                                                             
O teorie revoluționară în nutriție pe care o susține David Ludwig, medic și autorul bestsellerului „Cum să slăbești fără să-ți fie foame?”(eng. „Always Hungry?”), Este cea care se bazează pe ideea: contează ce, nu cât.
„Deși o sticlă de cola și o mână de nuci conțin același număr de calorii, cu siguranță nu au aceleași efecte asupra metabolismului” – David Ludwig, „Cum să slăbești fără să-ți fie foame?”

Totuși, care ar fi ecuația a cărei rezultat este o siluetă de milioane? Tot David Ludwing susține: „În loc să număr caloriile, am început să mă gândesc la dietă într-un mod complet nou – în funcție de modul în care alimentația afectează corpurile și, în ultima instanță, celulele adipoase.” De aici putem formula o soluție care ar întruni conceptele neclintite ale unui mod sănătos de viață, aceasta fiind echilibrul dintre cantitatea, calitatea produselor și valoarea lor nutrițională! Până la urmă, suntem ceea ce mâncăm, nu?

Distribuie articolul:
Cuvinte cheie: