Un nivel ridicat al colesterolului LDL, cunoscut drept colesterolul „rău”, poate crește riscul de boli cardiovasculare. Vestea bună este că alimentația joacă un rol important în menținerea colesterolului în limite normale, iar anumite alimente consumate regulat pot contribui la scăderea nivelului LDL.

Specialiștii recomandă, în primul rând, o alimentație bogată în fibre, grăsimi nesaturate și alimente cât mai puțin procesate. Nu este vorba despre un singur „aliment-minune”, ci despre schimbarea treptată a întregului stil alimentar.

Ovăzul și alte cereale integrale

Ovăzul este o sursă importantă de fibre solubile, în special beta-glucan, care poate contribui la reducerea absorbției colesterolului în organism. Terciul de ovăz, fulgii de ovăz sau pâinea și pastele din cereale integrale pot fi incluse mai des în meniu.

Leguminoasele

Fasolea, lintea, năutul și mazărea sunt bogate în fibre și proteine vegetale. Înlocuirea unei părți din carnea grasă cu leguminoase poate fi o modalitate simplă de a reduce aportul de grăsimi saturate.

Nucile și semințele

Migdalele, nucile, fisticul, semințele de in și cele de chia conțin grăsimi nesaturate și fibre. O cantitate mică, consumată regulat, poate fi o alternativă mai bună la gustările bogate în grăsimi saturate și zahăr.

Peștele gras

Somonul, sardinele, macroul și heringul sunt surse de acizi grași omega-3. Aceștia sunt importanți pentru sănătatea cardiovasculară, deși efectul lor este mai pronunțat asupra trigliceridelor decât asupra colesterolului LDL.

Fructele și legumele

Merele, citricele, fructele de pădure, vinetele, morcovii și alte legume și fructe furnizează fibre, vitamine și antioxidanți. Fibrele solubile din unele dintre aceste alimente pot ajuta la reducerea colesterolului LDL.

Uleiul de măsline

În locul untului sau al altor grăsimi bogate în grăsimi saturate, poate fi folosit uleiul de măsline. Acesta este bogat în grăsimi mononesaturate și este o componentă importantă a alimentației de tip mediteranean.

Avocado

Avocado conține în principal grăsimi mononesaturate și fibre. Poate fi folosit în salate, pe pâine integrală sau ca alternativă la unele produse tartinabile bogate în grăsimi saturate.

Ce ar trebui consumat mai rar

Pentru reducerea colesterolului LDL, nu este suficient să adăugăm alimente benefice în dietă. Este important și să limităm produsele care furnizează cantități mari de grăsimi saturate și trans.

Printre acestea se numără carnea grasă, mezelurile, untul, smântâna grasă, unele produse de patiserie, prăjelile și alimentele ultraprocesate.

Alimentația contează, dar nu înlocuiește tratamentul

Modificarea alimentației poate ajuta la îmbunătățirea profilului lipidic, însă efectul diferă de la o persoană la alta. În cazul unui colesterol LDL foarte ridicat sau al unui risc cardiovascular crescut, dieta poate să nu fie suficientă, iar medicul poate recomanda și tratament medicamentos.

Un principiu simplu este să alegem mai des fibre, legume, fructe, cereale integrale, leguminoase, nuci, semințe și grăsimi nesaturate, reducând în același timp consumul de grăsimi saturate și alimente ultraprocesate.

Astfel, sănătatea inimii nu depinde de un singur aliment, ci de ceea ce ajunge în farfurie, zi de zi.

Distribuie articolul:
Cuvinte cheie: