Toamna este sezonul în care își fac apariția răcelile și gripele de sezon, motiv pentru care îți propunem să încerci această rețetă de supă, care e mai puternică decât antibioticele.

Ingrediente

-două cepe mari, tăiate mărunt

-50 căței de usturoi, curățați

-o lingură cu boabe de piper

-o lingură de cimbru proaspăt tocat

-o cană de smântână grasă

-o mână de ierburi proaspete, pătrunjel și câteva foi de dafin

-două lingurițe de ulei de măsline

-două  linguri de unt

-1,5 litri de supă de pui limpede.

Mod de preparare 

Căleşte ceapă tăiată mărunt în ulei în care ai topit untul. Pune puțină sare și adaugă usturoiul întreg, dar zdrobit cu lama cuțitului (nu pisat, ci doar strivit). Lasă totul câteva minute împreună și pune ierburile (cimbru și frunzele de dafin), apoi boabele de piper. Acoperă și lasă totul câteva minute la foc mic. Adaugă supa de pui și lasă să fiarbă la foc mic circa 30 de minute într-un vas acoperit.

Adaugă smântână, potrivește de sare și, după ce smântâna s-a dizolvat complet, strecoară supă.

Adaugă pătrunjel proaspăt (cel puțin o legătură mare) și lasă supă să stea 10 minute, acoperită. Consumă această supă simplă ori cu felii subțiri de pâine prăjită unse cu unt. Este important, însă, ca preparatul să nu fie reîncălzit, așa că e musai să-l consumi imediat ce l-ai pregătit. Va combate tusea și va reduce febra, fiind recomandată pentru ameliorarea răcelilor și gripei.

Distribuie articolul:
Cuvinte cheie: