Sunt o mare fană a bucătăriei asiatice, iar în ediția de astăzi la #probaculinara m-am aventurat să gătesc un preparat pe care îl comandam ori de câte ori mergeam la restaurantele chinezești. Cărnița învăluită într-un sos dens dulce-picant m-a cucerit de la prima înghițitură. După ce am descoperit cât de simplă este rețeta acestui preparat, mi-am zis că trebuie să o încerc neapărat. Și iată-mă aici, vă arăt cât de bine mi-a reușit și dacă vă plac experiențele gastronomice, atunci vă îndemn să-i dați o șansă.

Ingrediente:

marinadă

  • 1 kg piept de pui
  • 1 ou
  • 2 linguri sos de soia
  • 2 linguri de amidon
  • 2 linguri suc de portocală
  • piper după gust

sosul pentru gătit

  • 8 linguri sos de soia
  • 2 linguri de miere
  • 3 linguri seminte de susan
  • sucul unei portocale medii
  • 2 căței de usturoi
  • boia de ardei iute sau bucăți de paprika
  • 1 linguriță zest de portocală
  • ulei pentru gătit

Preparare:

  • Tăiem pieptul de pui cubulețe și tocăm mărunt usturoiul.
  • Pentru marinadă, amestecăm oul cu sos de soia, amidon, suc de portocală și piper după gust, apoi o turnăm peste carne și o lăsăm să se pătrundă timp de 20 de minute.
  • Pregătim sosul pentru gătit din sosul de soia, cu miere, semințe de susan, sucul rămas de la o portocală, usturoiul mărunțit, boia de ardei iute și zest de portocală. Amestecăm bine până se dizolvă mierea.
  • Într-o tigaie potrivită prăjim bucățelele de carne, pe fiecare parte câte 3 minute, apoi le scoatem și le prăjim pe următoarele. Eu am reușit în trei ture.
  • Adăugăm carnea prăjită înapoi în tigaie, iar peste ea turnăm marinada rămasă și sosul cu miere și semințe. Vom găti amestecând constant, până sosul va deveni dens și va obține o nuanță caramel.

Serviți carnea în sos dulce picant de portocală cu paste sau orez. Decorați cu verdeață și bucăți de portocală.

Poftă bună să aveți!

Pentru a descoperi rețeta, pas cu pas, urmăriți video de mai sus.

Citește și: Salată bavareză, fără maioneză și cartofi, așa cum o preferă rușii. Prea bună ca să nu o guști și tu (Video)