Celebrăm Săptămâna Națională de prevenire a risipei alimentare împreună cu Banca de Alimente din Republica Moldova. În episodul de astăzi la #Probaculinara vrem să vă arătăm că puteți prepara ceva absolut delicios cu ingredientele pe care le aveți deja în casă și să vă îndemnăm să nu aruncați alimentele ci să le utilizați în rețete inedite, reinventate de voi, înainte ca acestea să se altereze și să ajungă în lada cu gunoi.

„Banca de alimente vine să susțină educarea unor obiceiuri sănătoase în familie. Vă putem oferi câteva idei pentru a reduce risipa de alimente în familie. Înainte de a merge la cumpărături este bine să faceți o inventariere în dulapuri și în frigider. După ce am revăzut produsele alimentare pe care le avem acasă întocmim o listă de cumpărături. Păstrăm corect alimentele conform specificului fiecăruia și desigur refolosim. Dacă de exemplu am pregătit la cină o friptură mi-au rămas câteva bucățele de carne, a doua zi le pot refolosi pentru a pregăti o salată”, ne îndeamnă Tatiana Stoianova-Lupu, responsabilă relația cu donatorii Banca de Alimente.

Dacă aveți poftă de cea mai gustoasă pizza din oraș, atunci vă îndemnăm să o gătiți acasă, cu ceea ce găsiți în frigider. Se prepară rapid și, „din păcate”, se mănâncă la fel de rapid pentru că e bună rău!

Ingrediente Pizza două gusturi:

pentru aluat:

  • 350 g făină de grâu
  • 150 ml chefir la temperatura camerei (puteți substitui cu apă călduță sau lapte cald)
  • 5 g drojdie
  • 1 linguriță de zahăr
  • 1 linguriță rasă de sare
  • 1 lingură de ulei (am pus de măsline)
  • 1 linguriță semințe de chimen (opțional)

pentru umplutură:

  • sos de roșii (preparați un sos din 2-3 linguri pastă de tomate amestecată cu 2 linguri de apă și 1 vârf lingură de zahăr)
  • cașcaval (puteți substitui cu brânză de oi sau tofu)
  • 1 roșie
  • 4 ciuperci
  • 1 ardei capia sau dulce
  • pastramă (orice mezeluri aveți la îndemână, carne fiartă etc.)
  • 1 conservă de ton
  • capere (puteți înlocui cu măsline negre sau verzi)
  • oregano

Preparare:

  1. În vasul cu făină adăugăm ingredientele uscate și le amestecăm cu o lingură. Apoi turnăm două treimi din chefir și începem să frământăm, adăugând și restul dacă este necesar. Spre final adăugăm o lingură de ulei și o încorporăm bine în aluat. Acoperim vasul cu folie alimentară și prosop, și lăsăm aluatul la dospit pentru cel puțin 30 de minute, ideal ar fi o oră sau până aluatul se dublează în dimensiune.
  2. După ce aluatul a crescut, pregătim blatul, fie îl întindem cu mâinile, fie cu făcălețul. Așezați blatul în tava unsă cu ulei și lăsați-l să se „odihnească” 10-15 minute.
  3. Între timp pregătiți ingredientele. Scurgeți tonul de suc. Tăiați legumele: ciupercile, roșiile, ardeiul. Tăiați cașcavalul și pastrama în bucăți potrivite.
  4. Ungeți blatul cu sosul de roșii și aranjați, rând pe rând, toate ingredientele. Peste jumătate de blat am aranjat ciuperci, cașcaval, ton, capere și am presurat oregano. Cealaltă jumătate am acoperit-o cu roșii, cașcaval, pastramă și ardei.
  5. Dăm pizza la cuptor, la temperatura de 150 de grade (atenție la intensitatea cuptorului dvs.) pentru circa 12 minute sau până se rumenește ușor. Scoateți pizza, turnați puțin ulei deasupra și mai adăugați cașcaval. Întoarceți pizza în cuptor pentru încă 2 minute sau până cașcavalul începe să se topească.
  6. Pizza e gata! Serviți-o aproapelui vostru pentru a-i aduce un zâmbet pe față.

Urmăriți rețeta, pas cu pas, în video de mai sus. Poftă bună!

Fenomenul risipei alimentare este un fenomen pe care îl întâlnim nu doar la noi în țară, dar și la nivel mondial”

De la lansarea proiectului banca de alimente până la momentul actual au fost donate aproximativ 7 500 kilograme de produse alimentare care au ajuns la peste 20 de organizații partenere, care dezvoltă proiecte sociale precum cantine sociale, centre maternale, aziluri de bătrâni și alte proiecte sociale.

Distribuie articolul:
Cuvinte cheie: