Oțetul balsamic a pătruns puternic și pe piața românească, înlocuindu-l în multe dintre rețete pe cel de vin sau de mere. Originar din Modena, Italia, rețeta lui a fost mult timp secretă.

Cu toate că este făcut din struguri albi, culoarea lui este foarte închisă, iar textura, ușor vâscoasă, se datorează butoaielor de stejar sau de cireș în care este ținut. Încearcă-l în această rețetă cu pui marinat!

Ingrediente:

  • 2 bucăţi piept de pui
  • 6-7 căţei de usturoi
  • sare, piper
  • 2 linguri ulei
  • 2 linguri oţet balsamic
  • 100 ml supă de pui
  • 1 praf chili
  • 4 linguri sos de soia
  • 1 lingură seminţe de susan
  • broccoli fiert, pentru garnitură
  • orez fiert, pentru garnitură

Preparare:

Speli pieptul, îl dai cu sare și piper, îl ții la rece 30 de minute. Îl scoți și îl lași până ajunge la temperatura camerei. Îl rumenești în ulei încins. Combini supa cu sos de soia, oțet balsamic, chili și răstorni amestecul în vas. Fierbi până ce carnea este pătrunsă și adaugi usturoiul zdrobit. Mai ții 10 minute și oprești focul. Presari semințele de susan. Servești pieptul de pui cu garnitură de orez și de broccoli.

Distribuie articolul:
Cuvinte cheie: