Iată ce trebuie să ştii atunci când cumperi carne din magazin

Rafturile supermarketurilor sunt pline de tot felul de produse. Numeroase preparate ne fac cu ochiul, însă nu toate sunt bune pentru sănătatea noastră. Tu ştii cum să alegi carnea corect?

Iată ce trebuie să ştii atunci când cumperi carne. Sunt câteva indicii pe care ar trebui să le iei în considerare atunci când cumperi carne proaspătă:

Carne de porc

Alegeţi bucăţi de carne de porc de culoare roz, ferme la atingere, tari, cu fibrele dense, cu grăsime albă sau roz-alb. Mare atenţie şi la miros, acesta fiind unul din principalii indicatori.

Este indicat să nu cumpăraţi niciodată carne condimentată sau marinată, acesta fiind modul în care unii comercianţi ascund mirosul cărnii de proastă calitate sau chiar alterată.

În cazul produsului care provine de la porci tineri, carnea este roz-albicioasă şi are o consistenţă moale, în timp ce la porcii bătrani, carnea este de o culoare ceva mai închisă.

Carne de pasăre

Carnea şi produsele de pasăre ar trebui să se simtă reci la atingere. Nu cumpăraţi produse care nu au fost depozitate la temperaturi corespunzătoare, scrie dougthecook.com, citat de exquis. Culoarea pielii de curcan Raw este alb-crem. Culoarea de sub piele ar trebui să fie rozalie.

Alegeţi pachetele care sunt înfăşurate strâns şi care nu au perforări. Asiguraţi-vă că ambalajele nu conţin lichid excesiv, ceea ce poate indica o fluctuaţie de temperatură sau o depozitare îndelungată.

Carne de vită

Alegeţi carnea de vită de o culoare roşu purpuriu. Roşu purpuriu este tipic cărnii de vită ambalată în vid. Odată expusă la oxigen, carnea de vită va căpăta o culoare roşu aprins. Carnea de vită trece printr-o serie de modificări de culoare în timpul perioadei de valabilitate. Aceste schimbări sunt normale.

Carnea nu trebuie să se lipească de degete când e pipăită. Carnea în care intră degetele, care e moale, e de proastă calitate.

Carnea de vită tocată poate fi de un roşu aprins la suprafaţă, unde este expusă la oxigen, în timp ce interiorul rămâne roşu purpuriu. După o expunere prelungită la oxigen, aceasta capătă o tentă maro.

Sursa

Distribuie articolul:

Cuvinte cheie:

„Moldova nu a avut niciodată carne”– Declarațiile unei proprietare de fermă ecologică din Marea Britanie
EA.md ea.md https://ea.md/wp-content/uploads/2018/03/ea_new-2.png 450 245 17 aprilie 201925 ianuarie 2023 https://ea.md/wp-content/uploads/2019/04/3088478_orig-1083x720.jpeg 800 532

(Video) Cel mai emoționant moment de la concertul Andrei din Cluj a fost atunci când aceasta a cântat alături de fiica ei, Eva
EA.md ea.md https://ea.md/wp-content/uploads/2018/03/ea_new-2.png 450 245 17 aprilie 201925 ianuarie 2023 https://ea.md/wp-content/uploads/2019/04/3088478_orig-1083x720.jpeg 800 532

„Moldova nu a avut niciodată carne”– Declarațiile unei proprietare de fermă ecologică din Marea Britanie

„Moldova niciodată nu a avut carne”, iar salamurile pe care le găsim în magazine sunt realizate din carne de import, afirmă Tamara Șchiopu, consultanta în agricultura organică, fon...

Health & beauty

10 secrete de slăbit pe care nutriționistul nu ți le spune

Consumul de grăsimi în cantități mai mari, decât hidrați de carbon, este cheia reală spre succesul în slăbire, susține noul star în lumea dietologiei Grant Peterson, autorul bestse...

Mâncare și Rețete

Cum să faci prăjiturile de casă să fie pufoase? Iată secretul!

Pentru asta, trebuie să fii atentă în primul rând la praful de copt sau la bicarbonatul de sodiu pe care îl folosești. Acestea fac prăjiturile „pufoase”, astfel că tebuie să fie de...