Anul acesta ne bucurăm de un sezon darnic de căpșuni, iar unul dintre preparatele preferate de toți este gemul din aceste fructe delicioase. Astăzi vă încurajăm să încercați gemul de căpșuni după rețeta faimoasei vedete americane, care are un show dedicat bucătăriei – Martha Stewart.

Ingrediente:

  • 950 g căpșuni
  • 64 g de zahăr
  • 2 linguri de suc proaspăt de lămâie

Preparare:

Căpșunile spălate, uscate și curățate de codițe și frunză se strivesc ușor cu ajutorul unui robot de bucătărie, așa încât să păstrați bucăți măricele de căpșuni.

Transferați fructele într-un vas adânc, adăugați sucul de lămâie și zahărul. Gătiți fructele la foc mediu spre ridicat, amestecând continuu. Când gemul se îngroașă, iar suprafața compoziției este acoperită de tot cu bule de aer, mai gătiți încă 9-10 minute. Acest gem se va consuma și păstra la frigider. Dacă doriți să-l preparați pentru iarnă, atunci dublați timpul fierberii de la 10, la 20 de minute.

Urmăriți prepararea rețetei, pas cu pas, în video de mai jos.

Poftă bună!

Distribuie articolul:
Cuvinte cheie: