Astăzi venim nu cu una ci cu două rețetă odată! Cristina Popov este la etapa experimentală și recunoaște că este abia a doua oară când prepară o galetă, dar i se pare un proces extrem de ușor, pe care îl poate realiza oricine, cu un rezultat neașteptat de savuros! Iată de ce a decis să vă împărtășe rețeta. 

Ingrediente pentru 1 galetă (eu am dublat porțiile întrucât am făcut două odată):

Aluat:

  • 200 gr făină
  • 100 gr unt rece
  • 50 ml apă rece
  • 1 vârf de linguriță sare
  • 1 lingură de zahăr
  • 1 ou pentru uns (opțional)

Umplutură dulce:

  • 400-500 gr fructe (zmeură, agriș, prune)
  • 100 gr de zahăr
  • 4 linguri de făină (griș sau pesmet)

Umplutură sărată:

  • 400-500 gr brânză
  • verdeață (am pus spanac)
  • 1 ou
  • sare

Preparare:

Galeta cu fructe

Combinăm făina cu sarea și zahărul și amestecăm bine ingredientele uscate. Adăugăm untul și începem frământarea. Când obținem o masă nisipoasă, adăugăm apa și frământăm până obținem un aluat nelipicios. Îl învelim în folie de plastic și îl dăm la frigider pentru o oră.

Scoatem aluatul (eu l-am împărțit în jumătate deoarece fac două galete și a doua parte l-am pus înapoi la rece). Modelăm o tură, mai întâi cu mâinile apoi cu sucitorul. Foaia trebuie să fie de aproximativ 0,5 cm și nu trebuie să fie perfect rotundă. O punem în tava acoperită cu hârtie de copt.

Amestecăm fructele cu zahărul, apoi adăugăm 2 linguri de făină și amestecăm bine. Făina se adaugă ca prăjitura să nu curgă prea tare, deoarece fructele lasă suc.

Peste foaia noastră presărăm 2 linguri de făină, lăsând aproximativ 4 cm în părți. Răsturnăm fructele în mijloc, pe partea cu făină, și adunăm marginile aluatului peste fructe.

Ungem cu ou bătut.

Dăm galeta în cuptor pentru circa 40 de minute la 150-180 de grade. Dacă se rumenește prea rapid deasupra o acoperim cu folie de staniol.

Serviți galeta rece.

PS: Puteți folosi umplutura din orice fructe, mai puțin pepenele roșu/verde, deoarece e prea apos, dar dacă sunteți neînfricați, welcome! ☺️

Galetă cu brânză și spanac

Amestecăm brânza cu sare și spanac și urmăm pașii descriși mai sus, care sunt identici cu cei pe care i-am urmat la galeta dulce. Această tartă o puteți servi caldă.

Încercați galeta cu cartofi și brânză, cartofi sau carne și ciuperci, cu broccoli și parmezan. Fiți curajoși și experimentați cu gusturile!

Poftă bună să aveți! 

Pentru a urmări rețeta pas cu pas, vedeți video de mai sus.

Vezi și: Ardei umpluți cu brânză, ca la Nord – rețetă deosebită, moștenită de la bunica (Video)

*Urmărește canalul nostru de Telegram

Pentru mai multe știri din frumusețe și modă urmărește canalul nostru de  Viber – Revista #EAmd Join Revista #EAmd 

WhatsApp – Revista EA