Astăzi venim nu cu una ci cu două rețete odată! Cristina Popov este la etapa experimentală și recunoaște că este abia a doua oară când prepară o galetă, dar i se pare un proces extrem de ușor, pe care îl poate realiza oricine, cu un rezultat neașteptat de savuros! Iată de ce a decis să vă împărtășească rețeta. 

Ingrediente pentru 1 galetă (eu am dublat porțiile întrucât am făcut două odată):

Aluat:

  • 200 gr făină
  • 100 gr unt rece
  • 50 ml apă rece
  • 1 vârf de linguriță sare
  • 1 lingură de zahăr
  • 1 ou pentru uns (opțional)

Umplutură dulce:

  • 400-500 gr fructe (zmeură, agriș, prune)
  • 100 gr de zahăr
  • 4 linguri de făină (griș sau pesmet)

Umplutură sărată:

  • 400-500 gr brânză
  • verdeață (am pus spanac)
  • 1 ou
  • sare

Preparare:

Galeta cu fructe

  1. Combinăm făina cu sarea și zahărul și amestecăm bine ingredientele uscate. Adăugăm untul și începem frământarea. Când obținem o masă nisipoasă, adăugăm apa și frământăm până obținem un aluat nelipicios. Îl învelim în folie de plastic și îl dăm la frigider pentru o oră.
  2. Scoatem aluatul (eu l-am împărțit în jumătate, deoarece fac două galete și a doua parte am pus-o înapoi la rece). Modelăm o turtă, mai întâi cu mâinile apoi cu sucitorul. Foaia trebuie să fie de aproximativ 0,5 cm și nu trebuie să fie perfect rotundă. O punem în tava acoperită cu hârtie de copt.
  3. Amestecăm fructele cu zahărul, apoi adăugăm 2 linguri de făină și amestecăm bine. Făina se adaugă cașa încât să nu se formeze prea mult suc care să curgă peste aluat.
  4. Peste foaia noastră presărăm 2 linguri de făină, lăsând aproximativ 4 cm în părți. Răsturnăm fructele pe mijloc, pe partea cu făină, și adunăm marginile aluatului peste fructe.
  5. Ungem cu ou bătut.
  6. Dăm galeta în cuptor pentru circa 40 de minute la 150-180 de grade. Dacă se rumenește prea rapid, o acoperim cu folie de staniol.

Serviți galeta rece.

PS: Puteți folosi umplutură din orice fructe, mai puțin pepene roșu/verde, deoarece e prea apos, dar dacă sunteți neînfricați, welcome! ☺️

Galetă cu brânză și spanac

Amestecăm brânza cu sare și spanac și urmăm pașii descriși mai sus, care sunt identici cu cei pe care i-am urmat la galeta dulce. Această tartă o puteți servi caldă.

Încercați galeta cu cartofi și brânză, cartofi sau carne și ciuperci, cu broccoli și parmezan. Fiți curajoși și experimentați cu gusturile!

Poftă bună să aveți! 

Pentru a urmări rețeta pas cu pas, vedeți video de mai sus.

Vezi și: Ardei umpluți cu brânză, ca la Nord – rețetă deosebită, moștenită de la bunica (Video)

*Urmărește canalul nostru de Telegram

Pentru mai multe știri din frumusețe și modă urmărește canalul nostru de  Viber – Revista #EAmd Join Revista #EAmd 

WhatsApp – Revista EA