Cireşele amare sunt apreciate nu doar pentru gustul lor, ci şi pentru conţinutul bogat de vitamine şi minerale. Ele se numără printre fructele cu nivelul cel mai ridicat de antioxidanţi, scrie Mediafax.

Cireșele amare sunt considerate superfructe datorită multitudinii de nutrienți. Cireșele conțin peste 70% apă, restul de 30% fiind format din: complexul de vitamine B (B1, B2, B6), vitaminele A, C, E și PP; minerale și oligoelemente precum fier, potasiu (220 mg%), calciu, fosfor, magneziu, cupru, zinc, cobalt. Mai conțin albumină, hidraţi de carbon şi fibre alimentare.

Spre deosebire de cireșele dulci, cele amare sunt mici şi cu gust amărui acrişor.

Pentru efectele lor terapeutice, sunt folosite şi ca adjuvant în cazul unor boli degenerative, al bolilor cardiace sau vasculare.

Conform American Chemical Society, consumul a 20 de cireşe amare pe zi oferă acelaşi efect asupra durerii care se poate obţine după administrarea unei aspirine sau a unui nurofen.

Fie că le consumăm proaspete, sub formă de sirop sau de dulceaţă, acestea sunt adevărate medicamente pentru organismul uman. Sucul de cireșe amare și cireșele amare uscate au chiar mai mulți antioxidanți decât coacăzele și sunt mai puternice decât vitamina E.

Conținutul de anticianine este dat de culoarea închisă a fructului, iar în coaja cireşelor se află ce mai mare cantitate de antioxidanţi.

Distribuie articolul:
Cuvinte cheie: