Aceste chiftelețe pot fi servite ca orice vrei tu. Le pregătești în sos dulce-acrișor și le poți așeza lângă o porție de orez pufos sau le poți servi cu o salată.

Ingrediente:

  • 300 g carne tocată de porc
  • 100 g pesmet proaspăt
  • 2 gălbenușuri
  • 1/2 leg pătrunjel
  • 1 lingură cimbru
  • 2 căței de usturoi
  • 1 lingură amidon
  • 3 linguri zahăr brun
  • 100 ml supă concentrată de viță
  • 50 ml oțet de vin
  • 2 linguri de sos soia.

Preparare:

1. Într-un bol încăpător, combină carnea tocată, pesmetul proaspăt (pâine proaspătă trecută prin robotul de bucătărie) cu pătrunjelul, cimbrul, usturoiul și apoi potrivește de sare și piper.

2. Omogenizează amestecul de carne, apoi porționează chiftelele și rotunjește-le între palme, făcându-le micuțe, de cca 2 cm diametru. Te poate ajuta să ai palmele ușor umezite atunci când prelucrezi carnea cu mâinile.

3. După ce ai format toate chiftelețele dulci-acrișoare, așează-le într-o tavă încăpătoare și dă-le la cuptor pentru 15 minute la 200 de grade.

4. Când chiftelele se rumenesc bine, așează-le pe plită și, separat, combină supa concentrată de viță, zahărul, oțetul, sosul de soia și amidonul într-un bol.

5. Adăugă apoi compoziția obținută peste chifteluțele rumenite din tavă, și lăsă sosul să scadă câteva minute, până se îngroașă puțin și glazurează chifteluțele.

Distribuie articolul:
Cuvinte cheie: