Pentru prima dată când a început să se intereseze de cultivarea ciupercilor, Victor Teslari nu știa prea multe despre ele. Nu are studii în domeniu, dar a reușit să învețe întreg procesul de creștere a ciupercilor și să dezvolte o afacere. A început cu cel mai important lucru, a găsit spațiul potrivit. Acum, la Piatra Albă se află una dintre cele mai neobișnuite crescătorii de ciuperci din întreaga țară, scrie Agora. 

„Ne aflăm în una din minele de piatră a satului Piatra Albă, raionul Ialoveni, la adâncimea 70-130 metri sub pământ. La noi în mina dată, anul împrejur este o temperatură stabilă de circa 13-14 grade și umiditatea aerului trebuie să fie înaltă, de 98 de procente”, spune Victor Teslari.

„Ne aflăm în una din minele de piatră a satului Piatra Albă, raionul Ialoveni, la adâncimea 70-130 metri sub pământ”

Despre crescătorii de ciuperci s-au scris multe cărți, toate promit să vă dezvăluie tot ce trebuie să știți pentru a obține profit dintr-o afacere cu ciuperci. În realitate, lucrurile  nu sunt atât de simple, ne spune Victor Teslari.

„La baza unei roade bogate de ciuperci este miceliul de calitate, noi îl folosim din import, la noi nu există un laborator care să producă miceliu care să corespundă tuturor cerințelor. La fel de important este substratul de bază, care în procent de 40 la sută conține paie de grâu, adaosuri din boboase, mazăre și soia – ele conțin un procent de azot mai mare”

Afacerea cu ciuperci pleurotus este destul de avantajoasă pentru Republica Moldova. În primul rând, pentru că planta are un ciclu de producție redus, iar acest lucru permite crescătorului să aibă roadă de câteva ori pe an.

„Anual avem o cantitate de șase, șapte tone de ciuperci, dar depinde de munca noastră. Sinecostul unui kilogram de ciuperci de soiul pleurotus este în jur de 18-20 de lei, după toate cheltuielile pe care le suportăm. Nu este un preț stabil pe piața Moldovei. Depinde câte sunt produse sunt pe piață, în mediu, de exemplu, e în jur de 25-30 de lei de vânzare”

„Sinecostul unui kilogram de ciuperci de soiul pleurotus este în jur de 18-20 de lei”

„Am publicat un anunț pe Facebook și lucrăm cu câteva magazine de legume dar e foarte greu. Rămâne destul de multă producție, dar nu o aruncăm, noi o conservăm, o depozităm în borcane, la marinat”

Victor garantează calitatea ciupercilor pe care le cultivă și vă îndeamnă să le consumați cât mai des. Agora vă oferă și datele de contact ale crescătorului de ciuperci pe care îl puteți susține cumpărând un produs proaspăt De Acasă! Date de contact: 078227994 Victor

Sursă: Agora.md

Distribuie articolul:
Cuvinte cheie: