Mâncărica de vinete este ușoară, se face rapid și nici nu ai nevoie de multe ingrediente. Unde mai pui că vânăta este o legumă foarte sănătoasă și gătită devine dulce.

Ingrediente:

  • 2 vinete
  • 1 roșie mare (sau câteva roșii cherry)
  • 4 căței de usturoi
  • 3 linguri de ulei
  • sare
  • piper
  • pătrunjel.

Preparare:

Spală și taie vinetele în cubulețe sau rondele, presară-le cu sare și lasă-le la scurs. După 30 de minute, pune-le pe un prosop curat și usucă-le.

Ia o tigaie mare și pune-o la încins cu uleiul.  Adaugă vinetele  cam 8 minute și adaugă roșia spălată și tăiată în cubulețe.

Adaugă sare și piper și amestecă, pentru ca legumele să nu se prăjească prea tare. Gătește încă 10 minute și stinge focul. Presară pătrunjelul mărunțit și servește cu lipie și zeamă de lămâie.

PS: E delicioasă și rece.

Poftă bună!

Distribuie articolul:
Cuvinte cheie: