Este un adevărat deliciu culinar; așa  poate fi descrisă această supă cremă de rădăcinoase și ciuperci. Reţeta se prepară rapid și este extrem de sățioasă. Încearcă-oșii tu!

Ingrediente:

  • 500 g ciuperci champignon
  • 1 ţelină
  • 1 păstârnac
  • 200 ml lapte
  • 25 g făină
  • ulei
  • sare

Preparare:

  1. Curăță rădăcinile de țelină și păstrârnac, la fel și ciupercile. Spală bine legumele și taie-le în bucăți. Pune la fiert apă cu sare și scufundă-le.
  2. Lasă-le la fiert până când se înmoaie, apoi strecoară apa și lasă-le la scurs. Legumele fierte se pasează bine până când se obține o pastă cremă.
  3. Separat, amestecă făina cu laptele până când amestecul devine omogen și încorporează pasta de cremă de rădăcinoase și ciuperci. Pune 2-3 linguri de ulei și asezonează cu sare după gust. Pune la fiert până când dă în clocot.
  4. Dacă supa este mult prea groasă, poți completa cu apă și dă-o încă un clocot. Se servește caldă, cu verdeață proaspătă și crutoane.

Să aveți poftă!

 

Distribuie articolul:
Cuvinte cheie: