Chef Alexandru Comerzan mărturisește că pasiunea sa pentru gătit a pornit din dorința de a mânca preparate cu adevărat gustoase. În copilărie, weekendurile erau dedicate întâlnirilor de familie, când toți se adunau în jurul mesei și aduceau bucate tradiționale – de la zeamă și colțunași, până la plăcinte aburinde. Atmosfera caldă și plăcerea de a descoperi gusturi noi i-au aprins dorința de a urma o carieră în arta culinară.

 

„Fiecare tip de mâncare îl asociez cu cineva din neamuri”, a povestit acesta în cadrul proiectului „Tinerii care împing Moldova înainte”, marca UNIMEDIA.

Bucătarul își amintește că, în copilărie, în weekenduri, toată familia se aduna la masă. Așa a început pasiunea lui pentru gătit și pentru mâncare.

„Prima pasiune a fost aceea de a mânca, de a mânca ceva gustos. Pentru mine, asta se leagă de amintirile de la bunica – cum mama făcea zeamă sau cum bunica pregătea colțunași. Lelica Tamara făcea plăcinte, iar lelica Nelea făcea o zeamă foarte gustoasă. Fiecare tip de mâncare îl asociez cu cineva din neamuri”, ne-a povestit Alexandru.

Totodată, el a dezvăluit că părinții își doreau ca el să urmeze o carieră în medicină sau avocatură. Cu toate acestea, era fascinat de emisiunile culinare din Italia, unde bucătarii, eleganți și îmbrăcați la patru ace, găteau diverse bucate.

În cele din urmă, a decis să urmeze o școală de bucătari, iar părinții l-au susținut în toată această experiență.

 

Distribuie articolul:
Cuvinte cheie: