Bucătăria libaneză se remarcă prin aromele sale vibrante, utilizarea generoasă a ierburilor aromatice și combinațiile ingenioase de ingrediente. Dacă dorești să experimentezi gusturi autentice în confortul casei tale, iată o selecție a celor mai bune rețete din Liban:

1. Hummus. Hummusul este o pastă din năut gătit, pastă de susan (tahini), usturoi și ulei de măsline. Se servește de obicei cu pâine pita și legume proaspete pentru a înmuia în această delicioasă umplutură.

2. Falafel. Falafelul constă în chiftele prăjite din năut măcinat, ierburi și mirodenii. Acestea pot fi servite în pâine pita cu legume și sosuri sau pot fi consumate ca gustare.

3. Tabouleh. Tabouleh-ul este o salată răcoritoare realizată din bulgur, ierburi proaspete (precum mentă și pătrunjel), roșii, ceapă și dressing cu ulei de măsline și lămâie.

4. Baba Ganoush (Baba Ghanouj). Baba Ganoush este o pastă făcută din vinete coapte, pastă de susan, usturoi și condimente. Aroma fumegă de la vinetele coapte îi conferă un gust aparte.

5. Kibbeh. Kibbeh este un preparat tradițional libanez din carne de miel, vițel sau miel mărunțită, bulgur și condimente, care se modelează sub formă de bile sau chiftele.

6. Shawarma (Shawarma) Shawarma-ul constă în carne (de obicei carne de pui sau vită) marinată și gătită pe un șaț înainte de a fi servit în pâine pita sau wrapuri cu ierburi și sosuri.

7. Fattoush. Fattoush este o salată colorată și hrănitoare cu legume precum castraveți, roșii și ardei, la care se adaugă pâine pita prăjită pentru textură.

8. Kafta. Kafta sunt chiftele de carne (de obicei carne de miel sau vită) mărunțită și condimentată cu ierburi aromatice, ceapă și mirodenii. Acestea sunt gătite pe grătar sau în cuptor.

Bucătăria libaneză te îmbie cu gusturi autentice și tradiții culinare rafinate. Prin aceste rețete, vei avea ocazia să explorezi aromele Orientului Mijlociu în propriul tău cămin și să aduci în farfurie o bucată din cultura culinară a Libanului.

Distribuie articolul: