Siguranța alimentară este una dintre prioritățile cheie ale UE, iar Moldova, în parcursul său de integrare europeană, trebuie să întreprindă reforme esențiale pentru a se alinia acestor standarde. Aceste reforme reprezintă și o investiție strategică în sănătatea populației, precum și competitivitatea sectorului agroalimentar moldovenesc.

Ce presupune alinierea la standardele UE?

Uniunea Europeană aplică unul dintre cele mai riguroase sisteme de siguranță alimentară la nivel mondial, bazat pe conceptul integrat „de la fermă la furculiță”. Acest principiu urmărește să asigure controlul calității și siguranței alimentelor în fiecare etapă a lanțului alimentar, de la producție până la consum. Pentru ca Moldova să se alinieze acestor cerințe, este necesară o reformă amplă, care include mai multe direcții esențiale.

În primul rând, igiena trebuie garantată pe tot parcursul lanțului alimentar, de la cultivarea materiilor prime, procesare și ambalare, până la transport și comercializare. Acest lucru presupune respectarea unor norme stricte privind curățenia spațiilor, echipamentelor și a personalului.

În al doilea rând, trasabilitatea produselor alimentare devine obligatorie, ceea ce înseamnă că fiecare produs trebuie să poată fi urmărit înapoi până la sursa sa, pentru a permite intervenția rapidă în cazul apariției unui risc alimentar.

Un alt pilon esențial este etichetarea corectă și transparentă a alimentelor. Etichetele trebuie să ofere consumatorilor informații clare despre originea, compoziția, termenul de valabilitate și modul de utilizare al produsului, pentru ca aceștia să poată face alegeri informate.

De asemenea, se impune utilizarea controlată și limitată a pesticidelor și aditivilor, în baza unor reglementări stricte privind dozele admise, pentru a proteja sănătatea consumatorilor și mediul.

Nu în ultimul rând, sistemul european presupune certificarea laboratoarelor de testare și a personalului implicat în controlul calității alimentelor. Doar unitățile acreditate, dotate corespunzător și cu personal calificat, pot efectua analize conforme cu normele UE.

Pentru ca Moldova să implementeze aceste cerințe, va fi nevoie de investiții substanțiale în infrastructura de producție și testare, în instruirea continuă a specialiștilor și în adaptarea legislației naționale la acquis-ul comunitar.

Reformele necesare

Pentru ca Moldova să ajungă la același nivel al siguranței alimentare ca și statele membre ale Uniunii Europene, este esențial să adopte un plan coerent și bine susținut de reforme structurale. Printre măsurile prioritare pentru atingerea acestui obiectiv se numără:

  • Adoptarea și implementarea completă a legislației armonizate cu UE în domeniul siguranței alimentare – Este crucial ca legislația națională să fie aliniată la normele și reglementările europene, asigurându-se că toate standardele de siguranță alimentară sunt respectate. Aceasta va implica modificarea și actualizarea legilor existente, pentru a reflecta cerințele Uniunii Europene în ceea ce privește igiena alimentelor, controlul pesticidelor și etichetarea corectă.

  • Digitalizarea sistemului de trasabilitate și control al produselor agroalimentare – Modernizarea și digitalizarea procesului de urmărire a alimentelor, de la producție până la consum, va facilita o mai bună gestionare a riscurilor și va permite monitorizarea continuă a calității produselor. Aceasta implică utilizarea tehnologiilor avansate pentru a crea un sistem transparent și eficient de urmărire a produselor în lanțul alimentar.

  • Stimularea certificării producătorilor și procesatorilor prin granturi și facilități fiscale – Pentru a încuraja micii producători și procesatori să obțină certificările internaționale necesare, este important să fie oferite stimulente financiare. Acestea pot include granturi pentru modernizarea echipamentelor și facilități fiscale care să sprijine costurile certificării conform standardelor europene, precum HACCP sau ISO 22000.

  • Crearea unui sistem unitar și eficient de inspecție, cu personal bine instruit și echipamente moderne – Este necesar să se înființeze o autoritate de inspecție centralizată, dotată cu echipamente moderne și personal calificat, care să efectueze controale periodice și să asigure conformitatea cu reglementările de siguranță alimentară. Personalul trebuie să fie continuu instruit pentru a face față provocărilor tehnice și legislativelor în continuă schimbare.

  • Campanii de educare pentru consumatori privind drepturile lor și importanța produselor certificate – Este esențial să se desfășoare campanii educaționale pentru a crește gradul de conștientizare al consumatorilor cu privire la drepturile lor și la importanța alegerii produselor alimentare certificate. Aceste campanii vor informa publicul despre beneficiile siguranței alimentare și despre modul în care produsele certificate contribuie la protejarea sănătății și mediului.

Beneficiile pentru consumatori și economie

Reformele necesare în domeniul siguranței alimentare au un impact direct și semnificativ asupra vieții de zi cu zi a cetățenilor. Iată cum aceste schimbări vor influența pozitiv diverse aspecte:

  • Acces la produse mai sigure, fără contaminanți sau reziduuri periculoase – Implementarea unor standarde stricte de siguranță alimentară va asigura că produsele consumate sunt mult mai sigure, fără riscuri de contaminare cu substanțe dăunătoare sau reziduuri periculoase, precum pesticide sau aditivi nesiguri. Astfel, consumatorii vor beneficia de alimente care nu pun în pericol sănătatea lor pe termen lung.

  • Creșterea transparenței privind proveniența și compoziția alimentelor – Noile reglementări vor garanta o transparență mai mare în ceea ce privește proveniența și conținutul produselor alimentare. Fiecare produs va avea etichete clare care vor indica sursa acestuia, ingredientele folosite și metodele de producție, permițând consumatorilor să facă alegeri informate și sigure.

  • Stimularea exporturilor și atragerea investițiilor străine în sectorul agroalimentar – Adoptarea standardelor europene va spori credibilitatea produselor moldovenești pe piețele internaționale. Certificările internaționale vor facilita accesul pe piețele UE și vor stimula exporturile. În plus, un sector agroalimentar modernizat și conform cu reglementările internaționale va atrage investiții străine, contribuind la dezvoltarea economică a țării.

  • Crearea de locuri de muncă în industrii modernizate și sustenabile – Implementarea reformelor va duce la modernizarea industriilor alimentare din Moldova, ceea ce va crea noi locuri de muncă. Aceste locuri de muncă vor fi în industrii sustenabile, care vor respecta standardele ecologice și vor oferi condiții de muncă mai bune, contribuind astfel la dezvoltarea unei economii mai stabile și mai prospere.

Materialul face parte din campania de informare realizată de Egalfem în cadrul proiectului „Moldova Assist: îmbunătățirea accesului la servicii publice de calitate și a coeziunii sociale”, finanțat de Uniunea Europeană și implementat de People in Need Moldova.

Distribuie articolul: