Încearcă salata de vară cu tortellini pe care Chrissy Teigen o adoră. Ea descrie această rețeta ca fiind „un preparat de casă, simplu, dar care e oricum altcumva, dar nu plictisitor”.

Această salată este perfectă atunci când vrei să mănânci sănătos, să îți iei porția zilnică de legume, dar să te și bucuri de o masă delicioasă și consistentă. Legumele sunt proaspete și crocante, pline de vitamine, iar pastele aduc savoarea și carbohidrații. Este combinația perfectă pentru prânz!

Ingrediente:

  • Un pachet de tortellini umpluți cu brânză
  • 150 ml ulei de măsline
  • 55 ml oțet din vin roșu
  • ½ linguriță de sare
  • ¼ linguriță de piper negru proaspăt măcinat
  • 100 grame mozzarella tăiată în cuburi
  • 3 roșii medii, spălate și tăiate în felii
  • ½ ceapă roșie, sub formă de rondele sau fâșii subțiri
  • 50 grame de salam tăiat felii
  • 50 grame piept de curcan gătit și tăiat fâșii
  • Un ardei iute tăiat felii
  • 2 linguri măsline Kalamata fără samburi
  • O salată iceberg mică, tăiată grosier
  • O bagheta de pâine italienească

Preparare:

Pentru început, gătește tortellini conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Când sunt gata, scurge-i într-o strecurătoare și pune-i într-un bol, cu puțin ulei de măsline. Astfel, ei nu se vor lipi.

Cât timp fierb tortellini, pregătește dressingul pentru salată. Amestecă bine într-un castron uleiul de măsline, oțetul, sarea și piperul. Păstrează jumătate din compoziție în bol, iar cu restul marinează ceapa, roșiile și mozzarella. Lasă cele trei ingrediente la marinat timp de o oră, pe masă. După ce ingredientele s-au marinat în sos, adaugă și restul elementelor: salamul, curcanul, ardeiul iute, măslinele și salată iceberg. Pune și tortellini deasupra, apoi amestecă bine salata, pentru a distribui egal sosul. Servește salata cu pâine italienească tăiată felii, înmuiată în restul de dressing pe care l-ai păstrat în bol.

 

Vezi această postare pe Instagram

 

O postare distribuită de Cravings (@cravingsbychrissyteigen) pe

Sursa: andreearaicu.ro

Distribuie articolul:
Cuvinte cheie: