Cu un program încărcat și timpul limitat, adesea prânzul la birou poate deveni o provocare. Tendința de a alege opțiuni nesănătoase și procesate din grabă poate afecta sănătatea și nivelul de energie. Cu toate acestea, nu trebuie să renunțăm la a avea un prânz hrănitor și gustos chiar și într-o zi plină de muncă. Pentru a te ajuta să te bucuri de o masă delicioasă și sănătoasă la birou, am pregătit o colecție de rețete rapide și ușor de preparat. Aceste opțiuni delicioase sunt perfecte pentru a fi luate la birou și te vor ajuta să rămâi energizată și productivă pe parcursul întregii zile.

1. Salată de quinoa cu legume proaspete

Ingrediente:

  • o cană de quinoa gătită
  • un castravete tăiat cubulețe
  • o roșie mare, tăiată cubulețe
  • un ardei gras, tăiat cubulețe
  • un morcov ras
  • o ceapă mică, tăiată mărunt
  • o mână de verdeață proaspătă (pătrunjel, mărar sau busuioc), tocată
  • Sare și piper după gust
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • o lingură de suc de lămâie.

Instrucțiuni: Amestecă toate legumele cu quinoa gătită într-un bol mare. Adaugă uleiul de măsline și sucul de lămâie și amestecă bine. Condimentează cu sare și piper după gust. Poți adăuga și câteva nuci sau semințe. Această salată de quinoa este bogată în proteine, fibre și vitamine, fiind un prânz sățios și hrănitor.

2. Wrap cu pui și legume

Ingrediente:

  • o lipie integrală sau wrap din făină integrală
  • 100g piept de pui la grătar, tăiat fâșii
  • 1-2 frunze de salată verde
  • 1/4 castravete, feliat subțire
  • 1/2 roșie, feliată subțire
  • 1/4 ceapă roșie, feliată subțire
  • 2 linguri de humus sau sos de iaurt cu mărar.

Instrucțiuni: Așază lipia pe o suprafață plană și întinde humusul sau sosul de iaurt pe toată suprafața. Adaugă fâșiile de piept de pui, legumele feliate și frunzele de salată. Rulează lipia strâns și taie-o în două pentru a obține două wrap-uri delicioase. Poți înveli wrap-urile în hârtie de copt pentru a fi mai ușor de transportat. Această rețetă este rapidă și sănătoasă, oferindu-ți o combinație echilibrată de proteine și legume proaspete.

3. Tocăniță vegetariană cu linte și legume

Ingrediente:

  • o ceapă mare, tocată mărunt
  • 2 căței de usturoi, tocați
  • o cană de linte fiartă
  • un morcov, tăiat cubulețe
  • un cartof dulce, tăiat cubulețe
  • o conservă de roșii în bulion
  • o cană de supă de legume
  • o lingură de ulei de măsline
  • Sare, piper, paprika și cimbru după gust.

Instrucțiuni: Încinge uleiul de măsline într-o cratiță și călește ceapa și usturoiul până devin aurii. Adaugă morcovul și cartoful dulce și călește-le pentru câteva minute. Toarnă supa de legume și roșiile în bulion, adaugă lintea fiartă și condimentele. Lasă toată compoziția să fiarbă la foc mediu timp de 15-20 de minute, până când legumele devin moi.

Această tocaniță vegetariană cu linte și legume este o opțiune sățioasă și sănătoasă pentru prânzul la birou. Este bogată în proteine vegetale, fibre și nutrienți esențiali, oferindu-ți energia necesară pentru a înfrunta restul zilei de lucru.

4. Salată de fasole cu avocado și brânză feta

Ingrediente:

  • o conservă de fasole boabe (năut, boabe roșii sau negre)
  • un avocado, tăiat cubulețe
  • 50g brânză feta, fărâmițată
  • 1/4 ceapă roșie, feliată subțire
  • 1/2 ardei gras, tăiat cubulețe
  • o mână de verdeață proaspătă (pătrunjel sau coriandru), tocată
  • Sare, piper și suc de lămâie după gust
  • o lingură de ulei de măsline.

Instrucțiuni: Clătește fasolea sub apă rece și scurge-o bine. Într-un bol, amestecă fasolea cu cuburile de avocado, brânza feta, ceapa roșie și ardeiul gras. Condimentează cu sare, piper și sucul de lămâie, adaugă uleiul de măsline și amestecă bine. Această salată este ușor de pregătit și foarte gustoasă, perfectă pentru un prânz sănătos și hrănitor.

5. Buddha Bowl cu orez integral și legume asortate

Ingrediente:

  • o cană de orez integral, fiert
  • o cană de legume la grătar (dovlecei, vinete, ardei gras, ciuperci)
  • un morcov mare, ras
  • o mână de spanac sau salată verde
  • 1/2 avocado, tăiat felii
  • Semințe de dovleac și susan pentru topping
  • Sos de tahini sau de avocado pentru a servi.

Instrucțiuni: Așază orezul integral într-un bol mare. Adaugă legumele la grătar, morcovul ras, frunzele de spanac sau salata verde și feliile de avocado. Presară semințele de dovleac și susan deasupra. Poți adăuga și sosul preferat de tahini sau de avocado pentru un plus de gust. Această Buddha Bowl este o combinație echilibrată de proteine, carbohidrați, legume și grăsimi sănătoase, oferindu-ți o masă completă și hrănitoare la birou.

Acum, ai la îndemână o colecție de rețete rapide și sănătoase pentru prânzul la birou. Alege varianta care ți se potrivește cel mai bine și bucură-te de o masă gustoasă și hrănitoare în timpul programului de lucru. Cu opțiunile acestea delicioase, vei avea o zi plină de energie și productivitate. Nu uita să îți dedici timpul pentru a te bucura de fiecare masă și să îți îngrijești corpul și mintea cu alegeri sănătoase.

Poftă bună și prânz delicios la birou!

Distribuie articolul: