Pentru persoanele care suferă de diabet, consumul de dulce poate fi o provocare, dar asta nu înseamnă că trebuie să renunțe la deserturi delicioase. Iată câteva rețete de prăjituri fără zahăr care sunt nu doar delicioase, ci și prietenoase cu nivelurile de zahăr din sânge.

1. Cheesecake fără zahăr:

  • Ingrediente:
    • 250g biscuiți fără zahăr, zdrobiți
    • 100g unt nesărat, topit
    • 500g brânză de vaci degresată
    • 250g iaurt grecesc degresat
    • 3 ouă
    • 1 lingură de esență de vanilie
    • Suc de lămâie (opțional, pentru aromă)/
  • Mod de preparare:
    1. Amestecă biscuiții zdrobiți cu untul topit și presează amestecul rezultat într-o formă de tort.
    2. Într-un bol mare, amestecă brânza de vaci, iaurtul grecesc, ouăle și esența de vanilie până obții un amestec omogen.
    3. Toarnă amestecul de brânză peste crusta de biscuiți și nivelează suprafața.
    4. Coace la cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de aproximativ 40–45 de minute sau până când marginile încep să se rumenească ușor.
    5. Lasă cheesecake-ul să se răcească complet înainte de a-l tăia în felii și a-l servi.

2. Tartă cu fructe fără zahăr:

  • Ingrediente:
    • o foaie de aluat de tartă integrală (fără zahăr)
    • 500g fructe proaspete (zmeură, căpșuni, afine)
    • o linguriță de gelatină
    • Suc de lămâie
    • Îndulcitor natural (opțional).
  • Mod de preparare:
    1. Coace foaia de aluat de tartă conform instrucțiunilor de pe ambalaj și las-o să se răcească complet.
    2. Între timp, spală și taie fructele în bucăți potrivite.
    3. Pune gelatina într-un bol mic și hidratează-o conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
    4. Amestecă fructele cu suc de lămâie și, dacă dorești, cu un îndulcitor natural.
    5. Când gelatina s-a dizolvat, adaugă-o în amestecul de fructe și amestecă bine.
    6. Toarnă amestecul de fructe peste foaia de tartă și nivelează-l.
    7. Lasă tarta la frigider pentru cel puțin 2 ore înainte de a o tăia și a o servi.

3. Prăjitură de mere fără zahăr:

  • Ingrediente:
    • 4 mere, curățate și tăiate felii subțiri
    • 1 cană de făină integrală
    • 1 linguriță de praf de copt
    • 2 lingurițe de scorțișoară
    • 1/2 cană de lapte de migdale
    • 2 ouă
    • Extract de vanilie
    • Îndulcitor natural (opțional).
  • Mod de preparare:
    1. Încălzește cuptorul la 180°C și unge o tavă de copt cu puțin ulei de cocos.
    2. Așază feliile de mere într-un singur strat în tava pregătită.
    3. Într-un bol mare, amestecă făina, praful de copt și scorțișoara.
    4. În alt bol, bate ouăle cu laptele de migdale și extractul de vanilie.
    5. Adaugă amestecul umed peste amestecul de făină și amestecă bine până obții o compoziție omogenă.
    6. Dacă dorești, poți adăuga un îndulcitor natural în compoziție.
    7. Toarnă compoziția peste merele din tavă și nivelează-o cu o spatulă.
    8. Coace prăjitura la cuptor timp de aproximativ 30-35 de minute sau până când devine auriu și este coptă în interior.
    9. Lasă prăjitura să se răcească înainte de a o tăia în porții și de a o servi.

Aceste rețete delicioase de prăjituri fără zahăr sunt perfecte pentru persoanele cu diabet sau pentru oricine dorește să reducă consumul de zahăr, fără a renunța la deserturile preferate.

Distribuie articolul: