Rețetă de smântână vegetală făcută în condiții casnice

Rețete culinare

Rețetă de smântână vegetală făcută în condiții casnice

Dacă ești în căutarea unor preparate vegetale, care să le înlocuiască cu succes pe cele de origine animală, îți propunem să testezi o rețetă de smântână din caju. Descoperă cum să prepari în condiții casnice o smântână vegetală, pe care o poți folosi la diferite alte feluri de mâncare delicioase.

Poți folosi smântâna vegetală în rețete de sosuri, ca dressing pentru salate sau în ciorbe și supe. Este perfectă și în compoziția de creme pentru prăjituri și torturi. Tot ce trebuie să faci este să pregătești nucile caju de seara, iar a doua zi, vei putea prepara în doar 10 minute o smântână vegetală, cremoasă și delicioasă.

Chiar dacă nucile caju sunt puțin mai costisitoare, îți recomandăm să le incluzi în alimentația ta deoarece sunt bogate în nutrienți. Conțin vitamine, printre care amintim B, C, E și K. În plus, consumul lor asigură un aport de proteine și minerale, precum calciu, cupru, magneziu, fier și fosfor, informează catine.ro.

Consumul regulat de nuci caju ajută la prevenirea apariției diabetului, dar și al anemiei. În plus, includerea lui în alimentați contribuie la reducerea colesterolului rău din sânge, reducând astfel riscul apariției bolilor cardiovasculare. De asemenea, poate îmbunătăți vederea și reduce riscul apariției cataractei.

Dacă te-am convins, îți oferim mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara rețeta de smântână vegetală și a te bucura de gustul și beneficiile ei.

Ingrediente

250 gr nuci caju, crude
400 ml apă caldă
200 ml apă rece
1 vârf de linguriță cu sare
sucul de la 1/2 lămâie, sau după gust
1-2 linguri de ulei, opțional.

Mod de preparare

Pentru că nucile caju necesită un timp mai îndelungat de hidratare, este necesar să le pregătești cu o zi înainte.

Înainte de a pune nucile la hidratat, asigură-te că sunt lipsite de alte impurități. Desfă pachetul de caju pe masa de lucru și înlătură eventualele coji sau alte impurități. Apoi, pune nucile într-un bol încăpător și adaugă peste ele apa călduță. Acoperă bolul cu un ștergar de bucătărie și lasă-l pe masă până a doua zi. Dacă te hotărăști să prepari în aceeași zi smântâna, lasă nucile caju la hidratat cel puțin 6 ore.

Cum prepari smântână din caju

După ce nucile caju s-au hidratat suficient în apă, transferă-le într-o sită, clătește-le cu apă rece și lasă-le la scurs. Pune apoi nucile în recipientul unui blender electric împreună cu 150 ml de apă rece, puțin suc de lămâie și puțină sare. Pornește blenderul și transformă nucile într-o pastă consistentă și omogenă. Adaugă treptat apă și suc de lămâie, până când ajungi la consistența dorită a smântânii.

Iar dacă dorești o smântână mai cremoasă și mai fină, adaugă și câte puțin ulei în timp ce amesteci ingredientele. Uleiul este opțional, însă, dacă adaugi o cantitate mai mare, te vei bucura de o maioneză vegetală delicoasă.

Transferă smântâna vegetală în borcane de sticlă cu capace și depoziteaz-o în frigider. Le poți păstra chiar și o săptămână. Iar dacă ești în căutarea mai multor preparate vegetale gustoase și sănătoase, îți oferim și o rețetă de lapte de migdale preparat în casă.

Distribuie articolul:

„Atunci am început să las frigăruiul” Magnat da cărțile pe față despre cariera sa în sport și calificarea la JO
EA.md ea.md https://ea.md/wp-content/uploads/2018/03/ea_new-2.png 450 245 29 aprilie 202229 aprilie 2022 https://ea.md/wp-content/uploads/2022/04/smantana-din-caju-in-sosiera-de-sticla-1080x720.jpg 800 533