Negresă este una dintre prăjiturile preferate ale multora, dar când îi adaugi și nucă de cocos, capătă un gust exotic minunat. Iată una dintre rețetele cu ajutorul căreia puteți pregăti negresă cu cocos – un desert apreciat de toată familia.

Ingrediente 

  • 150 ml lapte
  • 400 gr zahăr
  • 200 gr unt
  • 50 gr cacao
  • 4 ouă
  • 1/2 cană cu miez de nucă tocată mărunt
  • 4 linguri nucă de cocos
  • 1 plic praf de copt
  • 50 gr ciocolată
  • 2 linguri de nucă de cocos.

Mod de preparare 

Într-o cratiță mică (2-3 l) se pun la foc mic laptele, zahărul, cacaua cernută și untul. Se amestecă totul cu o lingură de lemn. După ce dă în clocot și se leagă compoziția, se dau deoparte 7-8 linguri (care se păstrează pentru glazură), iar restul se lasă la răcit. În acest amestec se adaugă gălbenușurile, nucă tocată, nucă de cocos, albușurile bătute spumă tare și făina cernută, combinată cu praf de copt. Se amestecă ușor, prin răsturnare, și se pune totul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se pune la cuptorul încins în prealabil și se coace la foc potrivit aproximativ 40-45 de minute.

Peste crema păstrată se pune ciocolată rasă și se amestecă la cald. Blatul se scoate din cuptor și se lasă puțin răcit, iar glazură se toarnă peste el când este încă călduț. Se întinde glazură uniform. Prăjitura se taie când se răcește și se ornează cu nucă de cocos.

 

Distribuie articolul:
Cuvinte cheie: