Cafeaua este una dintre cele mai consumate băuturi din lume și, în același timp, una dintre cele mai cercetate. De-a lungul anilor, cercetările au oscilat între a-i sublinia beneficiile și a-i evidenția riscurile. În privința greutății corporale, subiectul rămâne de interes major, mai ales în contextul în care tot mai multe persoane încearcă să găsească metode naturale de a slăbi sau de a-și menține silueta. Așadar, poate cafeaua să ajute în acest proces sau, dimpotrivă, contribuie la acumularea kilogramelor în plus?

Un prim aspect important este faptul că cafeaua are cafeină, o substanță activă care are efecte stimulante asupra sistemului nervos central. Un studiu publicat în American Journal of Clinical Nutrition arată că doze moderate de cafeină pot crește ușor rata metabolismului, contribuind astfel la o ardere mai eficientă a caloriilor. Mai exact, cafeina poate crește termogeneza – procesul prin care organismul produce căldură și, implicit, consumă energie. În mod concret, consumul a 100 mg de cafeină (aproximativ o cană de cafea) poate duce la o creștere temporară a metabolismului bazal cu 3-4%.

În plus, unele cercetări sugerează că cafeaua poate reduce temporar pofta de mâncare, lucru care ar putea ajuta în controlul porțiilor și al aportului caloric total. Un studiu realizat de cercetătorii de la Wageningen University din Olanda a arătat că persoanele care au consumat cafea cu puțin timp înainte de masă au raportat o senzație de sațietate mai mare și au consumat mai puține calorii în timpul mesei.

Totuși, efectele benefice ale cafelei asupra siluetei depind în mare măsură de modul în care aceasta este consumată. Cafeaua simplă, fără zahăr și fără adaosuri calorice (precum frișcă, siropuri sau lapte gras), are un conținut caloric aproape zero. În schimb, variantele îndulcite sau cele de tip „frappuccino” pot conține între 200 și 500 de calorii per porție, devenind astfel un factor semnificativ în acumularea kilogramelor.

Un alt aspect demn de menționat este că excesul de cafea poate avea efecte negative indirecte asupra greutății. De exemplu, consumul exagerat de cafeină poate duce la insomnie sau la o calitate scăzută a somnului. Iar privarea de somn, potrivit cercetărilor publicate în Nature Communications, este asociată cu un apetit crescut, mai ales pentru alimente bogate în grăsimi și carbohidrați, ceea ce poate duce la creșterea în greutate.

Mai mult, un studiu din Journal of Functional Foods a analizat efectele consumului de cafea asupra compoziției corporale și a arătat că, în cazul femeilor, un consum moderat de cafea (două-trei cești pe zi) este asociat cu o masă grasă mai redusă, independent de activitatea fizică sau aportul caloric. Cu toate acestea, cercetătorii subliniază că acest efect este modest și că, deși cafeaua poate sprijini procesul de slăbire, nu poate înlocui o dietă echilibrată și exercițiul fizic regulat.

Cafeaua are și un efect ușor diuretic, ceea ce poate duce la o scădere temporară în greutate cauzată de eliminarea lichidelor, dar acest efect este de scurtă durată și nu reflectă pierderea masei grase.

Cafeaua poate fi un aliat al siluetei, atâta timp cât este consumată simplu, în cantități moderate și în contextul unui stil de viață sănătos. Efectele sale asupra metabolismului, a senzației de sațietate și a compoziției corporale sunt reale, dar nu miraculoase. Ca în multe alte situații, cheia stă în echilibru și în alegerile pe care le facem în jurul acestei băuturi aparent banale, dar extrem de complexe.

Distribuie articolul: