Dovlecelul este o sursă importantă de nutrienți și o legumă care poate fi folosită în zeci de rețete. Astăzi vă sugerăm să încercați o budincă delicioasă, perfectă pentru prânz și cină.

Ingrediente:

  • 1 kg dovlecei
  • 1 legătură ceapă verde
  • 1 legătură usturoi verde
  • 100 g smântână fermentată grasă
  • 200 g piept de pui fiert
  • 30  unt
  • 30 g făină
  • 300 ml lapte
  • 100  caşcaval
  • ulei, pentru unw
  • sare, după gust
  • 1 praf de piper alb.

Preparare:

Speli dovleceii, îndepărtezi capetele și îi tai în felii subțiri. Îi presari cu sare și îi lași la scurs.

Într-o cratiță antiaderentă, faci sosul bechamel. Topește untul la foc mic, adaugă făina toată odată și amestecă cu un tel de pară. Începi să torni laptele, amestecând energic pentru a evita formarea cocoloașelor. Când sosul dă în clocot, încorporezi și smântâna, condimentezi cu sare și piper alb și stingi focul.

Cureți ceapa și usturoiul, le mărunțiți și le adăugați în sos. Tai cubulețe de piept de pui.

Într-o tavă cu pereți înalți, unsă cu ulei, aranjezi un strat de felii de dovlecei, apoi torni câteva linguri de sos, nivelezi și presari bucățile de piept de pui. Procedezi la fel până termini ingredientele, având grijă să închei cu un strat de dovlecei.

Dai la cuptorul preîncălzit și coci budinca 30 de minute, la 180 °C. Presari cașcavalul răs și o mai lași până se rumenește frumos. O servești caldă sau rece.

Distribuie articolul:
Cuvinte cheie: