Astăzi, la #probaculinară vă prezentăm o rețetă ușoară de brioșe fără coacere care pot fi preparate atât în post cât și pentru masa festivă. Cu puține ingrediente puteți face o prăjitură care arată bine și are un gust fantastic de bun. Unicul minus este că vor dispărea rapid din farfurie, iar oaspeții vor rămâne încântați de combinația deosebită de fructe uscate și nucă de cocos. Este un desert sănătos, potrivit pentru mici și mari, dar și pentru cei care țin post, sunt vegetarieni sau vegani.

Ingrediente

pastă din fructe:

  • 90 g curmale (sau amestec de fructe – data viitoare voi evita să pun smochine, sunt prea greu de mărunțit și voi înlocui cu prune uscate/stafide/caise etc.)
  • 50 g fulgi de cocos
  • 30 g cacao
  • 30 g ulei de cocos (unt topit)
  • 1-2 linguri de frișcă dulce, apă sau lapte (vegetal dacă sunteți în post/vegetarian/vegan)

pastă din cocos:

  • 90 g fulgi de cocos
  • 30 g miere
  • 30 g ulei de cocos
  • 2-3 linguri de frișcă dulce, apă sau lapte (vegetal dacă sunteți în post/vegetarian/vegan)

Preparare:

  1. Începem prin a prepara pasta din fructe. Punem fructele uscate în blender, cele mai mari și mai dure le tăiem cu cuțitul ca să fie mai ușor de mărunțit. Mixăm bine până fructele. Adăugăm o lingură de frișcă/apă sau lapte dacă compoziția este prea uscată, trebuie să fie ușor lipicioasă.
  2. Adăugăm treptat fulgii, uleiul de cocos, și pudra de cacao. Verificăm textura și mai adăugăm ulei sau frișcă dacă nu e suficient de lipicioasă compoziția.
  3. Aranjăm pasta în forma de brioșe și presăm cu lingura sau degetele.
  4. Preparăm pasta din cocos. Punem fulgii de cocos în blender, peste care adăugăm mierea și uleiul de cocos și mixăm compoziția timp de câteva secunde până se omogenizează.
  5. Aranjăm și presăm pasta de cocos peste cea din fructe.
  6. Punem brioșele pentru circa 30 de minute în congelator și sunt gata pentru servire. Le puteți decora cu pudră de cacao, ciocolată rasă sau topită, fructe sau frișcă, etc.

Urmăriți rețeta, pas cu pas, în video de mai sus.

Poftă bună să aveți!