De fapt, Germania nu l-a „răpit” subit pe Traian Stoianov de pe ecranele televizoarelor de acasă. Această țară l-a cucerit pe iscusitul bucătar încă acum 10 ani, când descoperea că poporul german își merită titlul de etalon. Recent, Traian și aleasa inimii lui, Cristina, și-au jucat nunta la Chișinău, însă în scurt timp și-au împachetat din nou visurile, și-au luat fetița în brațe și s-au întors în Leipzig, acolo unde au fost și vara trecută. Într-un interviu acordat revistei noastre, Traian Stoianov a mărturisit cum se simte acum, în restaurantul cu specific italian în care lucrează și cum își vede viitorul familiei departe de casă. 

Acum câteva luni, ți-ai luat familia, visurile și bagajele și ai plecat în cea mai prosperă țară din Europa. De ce Germania și de ce în 2015?

A fost dragoste la prima vedere și s-a întâmplat acum 10 ani, cand am vizitat-o prima dată. Chiar dacă istoria îi reflectă în nuanțe pe alocuri negative pe nemți, poporul german a fost mereu un model pentru mine. Germania e slăbiciunea mea, e țara unde aș vrea să îmbătrănesc.

12177736_10205367165440687_305095300_n

De câteva luni guști și muncești într-o bucătărie nemțească, cu specific italian. Și totuși, prin ce se deosebesc nemții de moldoveni, atunci când vine vorba de mâncare?

După părerea mea, pentru moldoveni contează mai mult aspectul, iar pentru nemți – gustul. Moldovenii sunt obișnuiți cu porții medii, pe când nemții preferă porții XXL.

Cum începe o zi din viața unui bucătar în Europa? Sacrificiile sunt mari? Dar satisfacția?

Ziua începe cu pregătirea locului de muncă, adică conectarea cuptorului, aragazului, prelucrarea ingredientelor și așteptarea comenzilor. Sacrificiul e destul de mare, bucătarul sărbătorește în bucătărie și are mai puține zile libere, dar satisfacția… sunt farfuriile „linse”, pe care le aduce chelnerul din sală. Atunci înțeleg că oaspetele nostru m-a pomenit de bine. 🙂

12179722_10205367170720819_515104726_n

Nu ți-e dor de televiziune? Dacă ți s-ar propune o activitate similară în Germania, ai fi gata să ți-o asumi?

Da, televiziunea îmi lipsește, știu că o făceam bine… Aici, însă, e prea devreme pentru astfel de proiecte, germana mea nu e pregătită de filmare. 🙂

10363560_10203316076730920_430468966288169990_n

Spuneai, înainte să pleci, că vei fi în căutarea unoi noi experiențe. Evident, ele au venit. Cum s-a schimbat viața ta și a familiei tale departe de casă? Simți că acolo, familia ta se află în siguranță?

Viața noastră s-a schimbat spre bine. Aici e o viață fără stres, nervi și gălăgie. Noi ne simțim protejați și susținuți de stat. Asistența medicală și socială sunt la cel mai înalt nivel. Familia mea se simte în siguranță și asta e cel mai important.

Schimbă cu ceva, ștampila din buletin, trăinicia unei relații? Care e cel mai important canon al fericirii conjugale din familia ta?

Ștampila e o pată de cerneală. În familia noastră nu sunt reguli și legi stabilite. Important e anotimpul… iar dacă plouă, rezolvăm cu o umbrelă.

11960014_10207729558979979_8678752562744700532_n

Micuța Mia a perceput, cumva, mutarea voastră cu traiul? Cum vezi viitorul ei peste 20 de ani, în această țară?

Mia s-a adaptat foarte repede. Iar peste 20 de ani… o văd fericită și plină de idei. Aici, viitorul unui copil e nelimitat. Mia va avea toată libertatea din lume pentru a-și alege calea.

Deși intuim răspunsul, te rugăm să ne spui cum se vede Republica Moldova de departe, cel puțin în spațiul virtual din Leipzig?

Tabloul e trist și acest lucru mă macină încetișor. Dar … speranța moare ultima.

12179829_10205367147640242_1484489910_n

Un mesaj pentru toți moldovenii rămași acasă…

Cu riscul de a părea tupeist, le doresc moldovenilor să-și urmeze visurile și dacă nu se mai simt bine în Moldova, să plece… în căutarea fericirii și păcii sufletești.

Foto: Arhiva Personală

Distribuie articolul:
Cuvinte cheie: