Îți dorești să faci o omletă pufoasă, dar nu reușești de fiecare dată? Încearcă omleta de La Mere Poulard după o rețetă veche. 

Ingrediente:

2 ouă și un albuș,

2 linguri de lapte sau smântână,

Se separă atent gălbenușurile de albușuri. Amestecăm gălbenușurile cu lapte sau smântână, sare după gust, iar compoziția obținută o prăjim pe tigaie antiaderentă, la foc minim sub capac. Între timp zbatem albușurile cu puțină sare până obținem o spumă solidă, pe care o turnăm peste clătita din gălbenușuri folosind o spatulă pentru a o nivela. Când albușul nu se mai lipește de spatulă atunci omleta este gata (aproximativ 3 minute la foc minim). Întoarcem o parte a omletei peste cealaltă parte și e bună de servit.

Poftă bună!

 

Distribuie articolul:
Cuvinte cheie: