Te-ai plictisit de forma clasică de clătite? Dacă da, atunci această rețetă de clătite SOUFFLE este numai bună pentru tine. Sigur îți vor plăcea aceste clătite după ce le vei gusta.

De ce ingrediente ai nevoie pentru a face clătite SOUFLE?

Ingrediente:

  • 2 ouă
  • 20 ml lapte integral
  • 10 g unt
  • 1 linguriță de aroma concentrata de cafea
  • un pic de sare
  • 30 gr faină de grâu
  • 40 de grame de zahăr
  • 1 linguriță suc de lămâie

Mod de preparare:
1. Primul pas pentru a face aceste clătite pufoase este să separați gălbenușurile de albușuri.
2. Pasul doi este să amesteci gălbenușurile împreună cu laptele, untul topit anterior și lingurița de aroma de cafea într-un bol, dar puteți folosi și alte esențe precum vanilia. Le amestecăm bine.
3. Se adaugă un pic de sare și faina cernută în prealabil, se amesteca cu limba de bucătărie sau cu baghetele de bucătărie.
4. Albușurile se bat spumă, pentru asta punem mixerul la putere maxima și când începe să se îngroașe aăugăm o linguriță de lămâie și puțin câte puțin zahărul până se asamblează albușurile. Acest pas se poate face și manual cu tijele.
5. Adăugați albușurile spumă în bolul cu gălbenușurile și cu mișcări învăluitoare amestecați totul cu limba de patiserie.
6. Odată gata, preîncălzim o caserolă largă cu câteva picături de ulei pe care le vom distribui cu o pensulă pe baza caserolei, ne ajutăm cu un cărucior mic sau cu aceeași pungă în care vom fi introdus amestecul.
7. Punem două porții de mărimea unui biscuit și îl acoperim 4 minute.
8. Le întoarcem cu o spatulă și o acoperim din nou, lăsând același timp și apoi o scoatem.
9. Le servim direct pe farfurie cu un strop de sirop și câteva felii de fructe proaspete, chiar pufoase și delicioase!

Distribuie articolul:
Cuvinte cheie: