Astăzi, continuăm seria rețetelor ușoare și rapide și vă arătăm cum se gătesc pulpele de pui în stil italian. Vom folosi vin și câteva condimente pe care cu siguranță le aveți la îndemână. 

Ingrediente:

  • 1 kg pulpe de pui
  • 1 ceașcă mare de vin, aprox. 200 ml. (eu am luat vin alb de casă de la tata socru)
  • apă
  • 1-2 cepe
  • 5-7 căței de usturoi
  • Sare, piper, oregano, rozmarin și frunze de dafin.

Preparare:

Pregătim gambele: spălate și șterse cu un șervețel pentru a elimina surplusul de apă. Eu le-am scos și pielea deoarece nu-mi place. Le rumenim în tigaie pe de o parte și pe alta, pentru circa 5 minute, dar fără a le găti de tot. Acest lucru se face pentru că atunci când le vom pune la fiert, carnea nu se va despărți de os. Între timp, tăiem ceapa rondele, iar usturoiul în jumătăți. Aranjăm în cratiță pulpele și așezonăm cu toate condimentele pe care le avem. Turnăm deasupra ceașca de vin și niște apă, până se acoperă carnea. Punem la foc mediu spre mic și lăsăm să fiarbă 25 de minute. Gustați înainte să le luați de pe foc.

*Dacă doriți ca preparatul să aibă o nuanță galbenă, ca în fotografii, atunci puteți adăuga 1 linguriță de praf de turmeric sau curcuma.

Serviți cu orez (al meu era simplu, fiert cu condimente curry) și sos (am făcut mujdei din smântână). Puteți înlocui garnitura cu paste, hrișcă, diverse crupe și, desigur, salată.

Pe post de garnitură se va potrivi perfect această salată orientală – savuroasă, răcoritoare și dietetică. Rețeta pas cu pas.

Să aveți poftă și să ne revedem săptămâna viitoare!

Dacă aveți sugestii și întrebări, vă rugăm să ni le adresați în secția pentru comentarii!

 

Distribuie articolul:
Cuvinte cheie: