Primăvara grădinile se umplu de culori proaspete și arome delicioase, iar bucătăria devine locul perfect pentru a încerca rețete noi și inovatoare. De la salate proaspete și pline de vitamine, la mâncăruri gourmet cu ingrediente de sezon, iată câteva rețete și idei pentru mese gourmet care să îți încânte simțurile în primăvara anului 2024:

1. Salată de primăvară cu sparanghel și prosciutto:

Ingrediente:

  • Sparanghel proaspăt
  • Prosciutto tăiat subțire
  • Frunze de spanac proaspete
  • Roșii cherry tăiate în jumătate
  • Brânză de capră fărâmițată
  • Nuci prăjite
  • Dressing din ulei de măsline, suc de lămâie și miere.

Instrucțiuni:

  • Prăjește sparanghelul într-o tigaie grill până când este ușor maroniu și crocant.
  • Într-un bol mare, amestecă frunzele de spanac, roșiile cherry și sparanghelul prăjit.
  • Aranjează bucăți de prosciutto deasupra salatei și presară brânza de capră și nucile prăjite.
  • Adaugă dressing-ul de ulei de măsline, suc de lămâie și miere înainte de a servi.

2. Risotto de mazăre și mentă:

Ingrediente:

  • Orez
  • Mazăre proaspătă sau congelată
  • Ceapă tocată fin
  • Vin alb sec
  • Supă de legume
  • Frunze proaspete de mentă
  • Parmezan ras
  • Unt
  • Sare și piper.

Instrucțiuni:

  • Călește ceapa tocată în unt până devine moale.
  • Adaugă orezul și amestecă până când este acoperit în unt.
  • Adaugă vinul alb și lasă-l să se reducă, apoi începe să adaugi supa de legume treptat, amestecând continuu până când orezul este gătit.
  • La final, adaugă mazărea proaspătă și frunzele de mentă tocate, împreună cu parmezanul ras.
  • Asezonează cu sare și piper, după gust, și servește imediat.

3. Tartă cu spanac și brânză feta:

Ingrediente:

  • Aluat de tartă
  • Frunze proaspete de spanac
  • Ceapă roșie tocată
  • Brânză feta sfărâmată
  • Ouă
  • Smântână
  • Nucșoară
  • Sare și piper.


Instrucțiuni:

  • Întinde aluatul de tartă într-o formă și pune-l în frigider pentru a se răci.
  • Într-un bol, amestecă frunzele de spanac, ceapa roșie și brânza feta.
  • În alt bol, bate ouăle cu smântâna și adaugă nucșoara, sare și piper.
  • Toarnă amestecul de ouă peste amestecul de spanac și feta și amestecă ușor.
  • Toarnă amestecul rezultat în aluatul de tartă și coace la cuptor până când este aurie și crocantă.

Aceste rețete fresh și idei pentru mese gourmet vor aduce bucurie și savoare în casa ta în primăvara anului 2024. Experimentează cu ingrediente de sezon și bucură-te de cele mai bune arome pe care le oferă această perioadă a anului!

Distribuie articolul: