Chiar dacă are un program încărcat, Andra spune că încearcă să găsească timp pentru a găti pentru familia ei. Artista a mărturisit în mai multe rânduri că, atunci când are ocazia, preferă să pregătească un desert special pentru soțul ei, Cătălin Măruță, și pentru cei doi copii, Eva și David, scrie click.ro.

Printre deserturile sale preferate se numără prăjitura „Durere”, un preparat tradițional ardelenesc, pe care l-a învățat de la mama ei. Andra a descris acest desert drept unul deosebit, dar nu foarte ușor de realizat.

„Este cea mai bună prăjitură pe care am mâncat-o. Este un pic complicat de făcut”, spunea Andra, în urmă cu câțiva ani.

Cum se prepară prăjitura „Durere”

Pentru prepararea acestui desert sunt necesare următoarele ingrediente:

Blat:

  • 10 albușuri

  • 300 g zahăr tos

  • 300 g nucă prăjită și măcinată

  • 4 linguri rase de făină

Cremă:

  • 10 gălbenușuri

  • 300 g zahăr

  • 2 linguri de făină

  • 100 ml lapte

  • 2 pachete de unt

Glazură:

  • 250 g zahăr

  • 200 g nuci, tăiate bucăți

Mod de preparare:
Blatul se prepară din ingredientele menționate și se coc patru foi, pe dosul unei tăvi bine unse cu grăsime. Crema se prepară separat, la bain-marie. Gălbenușurile se amestecă cu zahărul, făina și laptele călduț, până se obține o compoziție omogenă. După ce crema se răcește, se adaugă untul.

Pentru glazură, zahărul se caramelizează, apoi se adaugă nucile. Compoziția fierbinte se toarnă pe un fund de lemn și se lasă la răcit. După ce se întărește, se zdrobește.

Asamblarea prăjiturii se face prin întinderea cremei între foi, în straturi, iar ultima foaie se unge cu un strat mai subțire de cremă.

Prăjitura „Durere” este considerată un desert tradițional din Ardeal și rămâne una dintre rețetele de suflet ale artistei, pe care o pregătește pentru familie la ocazii speciale.

Distribuie articolul: